Esta receita saudável é fácil de preparar, rápida e fica uma delícia. É ótima para um almoço ou jantar fit e light, e é cheia de temperos e especiarias baratas e deliciosas, cheias de benefícios.
Com ela, você poderá aproveitar os benefícios da berinjela, que é ótima para o colesterol, e cheia de antioxidantes. Como tem poucos carboidratos, a receita é ótima para uma dieta low carb.
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Mini pizza de beringela low carb e saudável
Ótima alternativa para um lanche fit e light, com pouca quantidade de carboidratos e cheia de benefícios para a saúde, além de ser uma opção rápida, simples e barata.
Equipamento
- Assadeira
Ingredientes
Instruções
- Cortar a berinjela em fatias e acrescentar o sal, a páprica e o orégano. Colocar numa assadeira coberta com uma folha de vegetal. Espalhar o tempero nos dois lados da berinjela.
- Fazer pequenos cortes na berinjela para entrar mais tempero e também pra cozinhar mais rápido.
- Acrescentar o alho e azeite por cima da berinjela e levar ao forno por 10 minutos.
- Após, por cima da berinjela, acrescentar uma fatia de tomate, a mussarela light. e o orégano.
- Levar ao forno médio (200º) por aproximadamente 15-20 minutos. Servir em seguida.
Notas
- É possível substituir o queijo mussarela por outro de sua preferência.
- É possível, adicionar frango desfiado ao carne moída por cima da berinjela.
Informação Nutricional
Porção: 1Calorias: 105kcalCarboidratos: 4gProteína: 3gGordura: 9gGordura Saturada: 2gColesterol: 6mgSódio: 84mgPotássio: 112mgFibras: 1gAçúcar: 2gVitamina A: 336IUVitamina C: 4mgCálcio: 84mgFerro: 1mg
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