Esta receita saudável é fácil de preparar, rápida e fica uma delícia. É ótima para um almoço ou jantar fit e light, e é cheia de temperos e especiarias baratas e deliciosas, cheias de benefícios.
Com ela, você poderá aproveitar os benefícios da berinjela, que é ótima para o colesterol, e cheia de antioxidantes. Como tem poucos carboidratos, a receita é ótima para uma dieta low carb.
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Aproveite e veja agora mesmo como fazer abaixo!
Mini pizza de beringela low carb e saudável
Ótima alternativa para um lanche fit e light, com pouca quantidade de carboidratos, além de ser uma opção rápida, simples e barata.
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Equipamento
- Assadeira
- Papel vegetal
- Tigela
Ingredientes
- 1 berinjela média crua
- 1 pitada sal
- 1 pitada páprica
- 1 pitada orégano
- 2 dentes alho
- 1 tomate em fatias
- 1 colher de sobremesa azeite de oliva
- 2 fatias queijo muçarela light picadas
Instruções
- Cortar a berinjela em fatias. Misturar o sal, a páprica e o orégano em uma tigela.
- Dispor as fatias de berinjela em uma assadeira forrada com papel vegetal. Espalhar o tempero nos dois lados da berinjela.
- Fazer pequenos cortes na berinjela para entrar mais tempero e também pra cozinhar mais rápido.
- Acrescentar o alho e o azeite por cima da berinjela e levar ao forno por 10 minutos.
- Após, colocar por cima da berinjela uma fatia de tomate, a muçarela light e o orégano.
- Levar ao forno médio (200º C) por aproximadamente 15 a 20 minutos. Servir em seguida.
Notas
- É possível substituir o queijo mussarela por outro de sua preferência.
- É possível, adicionar frango desfiado ao carne moída por cima da berinjela.
Informação Nutricional
Informação Nutricional
Mini pizza de beringela low carb e saudável
Quantidade por Porção
Calorias 53
Calorias da Gordura 27
% Valores Diários*
Gordura Total 3g5%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Colesterol 5mg2%
Sódio 61mg3%
Potássio 206mg4%
Carboidratos 5g2%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 3g6%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
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