Se antes era sinônimo de comida mineira, o pão de queijo hoje em dia está espalhado por todo o país e já é um dos quitutes mais consumidos pelos brasileiros. Infelizmente, no entanto, o pão de queijo é tão saboroso quanto calórico, e apenas algumas unidades desta iguaria já são mais do que suficientes para atrapalhar a sua dieta.
É claro que isso não significa que você deveria riscar para sempre o pão de queijo do seu cardápio, mas o segredo é somar as calorias ao longo do dia e fazer trocas inteligentes. Ou seja, se vai comer pão de queijo, que tal comer um pouco menos no jantar? Ou que tal só comer o pão de queijo puro, sem adicionar nenhum recheio?
Confira então a composição nutricional deste delicioso pãozinho para que você possa ter um melhor controle da sua ingestão calórica diária e assim evitar exageros na dieta.
Rico em gordura, o pão de queijo também contém muitas calorias e carboidratos. Veja abaixo alguns dos principais nutrientes do pão de queijo comercial (porção de 6 pãezinhos pequenos, ou 100g):
Além do alto teor de gordura do pão de queijo, é importante notar também a grande concentração de sódio, que na porção de 100 g corresponde a 26% das necessidades diárias.
Apesar do nome, o pão de queijo não utiliza fermento químico ou biológico, somente o tipo caseiro que é basicamente um tipo de biscoito de polvilho doce ou azedo acrescido de sal, ovos, óleo e queijo.
Já o pão de queijo vendido congelado ou em quiosques de grandes marcas pode conter fermento lácteo, além de uma série de outros ingredientes, como cloreto de cálcio, leite em pó e açúcar, entre outros.
Além do tradicional pão de queijo com miolo de consistência elástica, existem também inúmeras receitas de pão de queijo recheado, ou até mesmo algumas que não levam queijo na massa.
Pão de queijo recheado com cheddar, requeijão, doce de leite, bacon, calabresa, peito de peru, goiabada e até chocolate são algumas das variações do salgado tradicional.
As calorias do pão de queijo feito em casa variam muito, pois existem dezenas de tipos de receita e cada uma possui uma quantidade diferente para cada ingrediente. Como em geral costumam levar mais queijo que o pão industrializado, os pães caseiros tendem a ser mais calóricos.
De qualquer maneira, os números abaixo são de uma média das calorias do pão de queijo feito em casa (sem recheio):
Se o pão de queijo por si só já é uma delícia, o que dizer então da iguaria com requeijão? Praticamente irrecusável, certo? Infelizmente não é bem assim, sobretudo para quem está tentando emagrecer: são 358 kcal a cada 100 g, ou 286 kcal em um pãozinho médio de 80 g.
Seja com bacon ou calabresa, esse tipo de pão de queijo pode ser uma bomba atômica na sua dieta: são 232 kcal a cada 100g ou 116 kcal em um pão pequeno.
As formiguinhas de plantão não irão ficar muito felizes com essa notícia: o pão de queijo com doce de leite é altamente calórico. Uma mísera unidade de 50 g da guloseima contém 194 calorias, o que equivale a 3 maçãs ou 3 fatias de pão integral.
Se a vontade de comer pão de queijo for realmente incontrolável, experimente a receita abaixo. Apesar de não ser exatamente light, ela é certamente mais leve e menos calórica que o pão de queijo tradicional. Confira a receita:
Ingredientes:
Preparo:
Se preferir, polvilhe um pouco de parmesão sobre cada uma das forminhas.
Veja abaixo uma receita de pão de queijo light, que utiliza queijo cottage e farelo de aveia.
Veja Todos Comentários
Meu pai de queijo faço com azeite, ovos caipira , polvilho doce e polvilho azedo e queijo minas meia cura, fica muito bom e cresce bem
Minha nutricionista passou 4 paes de queijo pra mim por dia porem nao posso comer mais nadaaaaaaaaaa
Olha Ana, eu também senti vontade de comer pão de queijo, mas eu comi um só viu!!! E olha que estava muito gostoso, se eu tivesse comido 10 pães de queijo, eu também teria me sentido culpada ne? Aliás teria me suicidado rsrsrsrsrsr .... já que com o Jejum Intermitente já perdi 27 quilos em 6 meses e estou muito feliz. Então da próxima vez, tente comer um só, assim você mata a vontade e não se sentirá culpada. viu.
bem DEPOIS DE COMER E MELHOR ESQUECER E VOLTAR A DIETA .
também estuou querendo saber quantas calorias tem um pao de queijo tirando completamente o miolo dele.
pois nao gosto do miolo. só como a casca.
queria saber no tamanho médio e grande
Não temos essa informação, Maria.
Estou de dieta. Mas cai em tentação. Comi 10 pãezinhos de queijo caseiro tamanho médio.. Meu esposo fez. Nao resisti. É agora estou me sentindo culpada por ter comido.
Caraca!!! 10 pãozinhos é muitooo hhahaha