Dieta Dukan – Receitas Para Lanches

Especialista:
atualizado em 12/02/2020

O que é a dieta Dukan? Sempre aparece uma dieta nova… De tempos em tempos, a mídia nos apresenta uma nova sugestão de dieta, a princípio revolucionária, que aos poucos, acabará sendo substituída por uma outra.

Estamos envolvidos no momento, de forma ostensiva, pela Dieta Dukan, desenvolvida pelo nutrólogo francês Pierre Dukan. Vamos falar rapidamente sobre ela:

Quando o Dr. Dukan criou sua dieta, pensou em emagrecimento rápido, através de alimentação adequada, caminhadas e água, muita água.

Ele a dividiu em quatro etapas: nas duas iniciais (Ataque e Cruzeiro), a ideia é a perda de peso; nas duas etapas restantes (Consolidação e Estabilização), a manutenção desse novo peso é o foco.

Na Dieta Dukan, 100 alimentos estão liberados: 66 ricos em proteínas e 34 legumes.

As caminhadas deverão ser diárias, e o tempo vai variar, dependendo da fase da dieta em que a pessoa se encontre.

O que não pode faltar nessa dieta é o farelo de aveia. Por ser um alimento que proporciona saciedade, acaba permitindo que a pessoa coma menos, além do mais, o farelo de aveia estimula o intestino, que funcionando corretamente, acabará eliminando gordura e açúcar em excesso mais eficazmente.

Para complementar, no mínimo, dois litros de água diariamente.

O quanto cada pessoa vai conseguir emagrecer vai depender de cada metabolismo. Vamos conhecer algumas receitas para lanches da Dieta Dukan.

1. Pão de micro-ondas Dukan

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro;
  • 1 colher de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de iogurte desnatado;
  • 1 colher de café de fermento em pó.

Preparo:

É só misturar todos os ingredientes, com um mixer ou liquidificador, ou mesmo com um garfo.

Coloque num prato próprio para micro-ondas e leve na potência alta por 2 minutos e 20 segundos.

Leve a uma torradeira para dourar.

É só isso. Acreditem!

Ele poderá ser consumido assim ou recheado.

2. Pão de forma Dukan

Ingredientes: 

  • 1 colher de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo;
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 ovo inteiro + 1 clara;
  • 1 colher de sopa de requeijão light;
  • 1 colher de café de fermento.

Preparo:

Bata bem os ovos, adicione o requeijão e a seguir os ingredientes secos, deixando o fermento por último.

Coloque numa forma refratária 10cm x 10cm.

Leve ao forno micro-ondas por 3 minutos na potência alta.

Poderá ser consumido assim, ou ser torrado ou tostado para dourar.

3. Pão de queijo Dukan

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro;
  • 3 colheres de sopa de queijo branco picado;
  • 6 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • 10 gotas de essência de queijo.

Preparo:

Bata o ovo e vá acrescentando os demais ingredientes, deixando o fermento por último.

Leve assar em forno médio (180º) até dourarem.

4. Pão australiano Dukan

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 8 colheres de sopa de farelo de trigo;
  • 4 colheres de sopa de leite desnatado em pó;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 3 ovos inteiros;
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado;
  • 1 colher de sobremesa de canela;
  • 1 cravo;
  • 2 colheres de sobremesa de mel.

Preparo: 

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Leve assar em forminhas de empada untadas, em forno médio (180º).

5. Flocos de aveia

Ingredientes:

  • 4 colheres de sopa de flocos de aveia;
  • 2 colheres de sopa de flocos de trigo;
  • 1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
  • 50 ml de leite desnatado;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 10 gotas de essência de sua preferência;
  • 1 colher de café de fermento em pó;
  • 1 colher (rasa) de café de canela em pó.

Preparo:

Misturar todos os ingredientes e levar assar em forma grande e antiaderente. Espalhe a massa pela forma e alise com uma espátula. Deve ficar uma camada fina.

Levar assar em forno pré-aquecido (200º) por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

Espere esfriar e quebre em flocos.

6. Biscoitinhos de amêndoa

Ingredientes:

  • 2 gemas;
  • 1 clara batida em neve;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 2 colheres de sopa cheias de leite em pó desnatado
  • 2 colheres de sopa cheias de farelo de aveia;
  • 10 gotas de essência de amêndoas.

Preparo: 

Bata as gemas com o adoçante e vá adicionando os demais ingredientes, por último, adicione a clara em neve.

Misture tudo muito bem, e leve à geladeira por 40 minutos para que a massa adquira consistência.

A seguir, coloque pequenas porções de massa às colheradas, em uma forma antiaderente, mantendo uma distância entre elas, para que não grudem umas às outras.

Levar assar em forno préaquecido (240º) por aproximadamente 15 minutos ou até que dourem.

7. Requeijão zero gordura

Ingredientes:

  • 250 gramas de queijo Cottage (que poderá ser caseiro);
  • 100 ml de leite desnatado;
  • Pouco sal.

Preparo:

Ferver o leite e levar ao liquidificador com o queijo Cottage.

Bater até adquirir uma consistência cremosa.

Levar à geladeira.

8. Bolachinha de chocolate e canela

Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 1 colher de sopa de requeijão zero;
  • 2 colheres de sopa de leite desnatado;
  • 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de sopa de farelo de trigo;
  • 1 colher de sopa de adoçante culinário;
  • 1 colher de sopa de achocolatado diet;
  • 1 colher de chá de cacau em pó;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • Canela e baunilha a gosto.

Preparo:

Bater bem os ovos e ir adicionando os demais ingredientes. O fermento deverá ser adicionado por último.

Assar em forno micro-ondas, por 3 minutos, em potência alta, em forminhas para muffin apropriadas para esse tipo de forno.

Deixar esfriar completamente.

A seguir, corte cada bolinho em quatro fatias.

Polvilhar canela com achocolado.

Essas bolachinhas agora deverão ir ao forno convencional (200º) por aproximadamente 20 minutos.

Não deixe passar disso, pois queimarão. Retire do forno imediatamente, pois mesmo desligado, ele continuará assando as bolachinhas por algum tempo, o que poderá comprometer o resultado.

Essas bolachinhas deverão ser guardadas, depois de frias, em potes com tampa.

Dicas

Para fazer as receitas da Dieta Dukan não é preciso utilizar os produtos de sua marca. Qualquer farelo de aveia de boa procedência será suficiente para se obter os mesmos resultados.

Considerações finais

Para os iniciantes na Dieta Dukan, essas receitas ajudarão aos interessados em conhecê-la melhor.

Mesmo quem não segue a dieta rigorosamente, poderá ter nessas receitas boas opções saudáveis para lanches ao longo do dia.

Vídeo:

Gostou das dicas?

Você está praticando agora a Dieta Dukan? Tem mais algumas receitas diferentes que se encaixam em seus alimentos? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é Nutricionista - CRN-RJ 0510146-5. Ela é uma das mais conceituadas profissionais do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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4 comentários em “Dieta Dukan – Receitas Para Lanches”

  1. Essa receitas não levam sal? Porque mesmo nas receitas doces (bolos, etc) sempre se coloca uma pitada de sal pois realça o sano