Você já parou para pensar se o mel é vegano? Talvez isso seja uma surpresa para algumas pessoas, mas a maioria dos veganos não consome o mel. Um dos motivos é que eles acreditam que a produção do mel explora as abelhas.
Boa parte do mel é produzido em uma escala industrial por empresas que manuseiam grandes colônias de abelhas. Para maximizar o lucro, elas empregam práticas que são consideradas abusivas por algumas pessoas.
Por exemplo, mexer nas asas das abelhas-rainhas para impedir que elas deixem a colônia, usar pesticidas e antibióticos para controlar pestes e patógenos (agentes causadores de doenças) e alimentar as abelhas com um xarope de açúcar nutricionalmente inferior para repor o mel que elas perderam.
A boa notícia é que é possível preparar um mel vegano, que nada tem a ver com as abelhinhas, e que pode ser aproveitado até mesmo por quem não é adepto de um estilo de vida vegano.
A receita é uma espécie de geleia caseira, 100% natural, que leva poucos ingredientes e pode ser usada em torradas, panquecas ou bolos, além de poder adoçar iogurte e bebidas como suco e café.
Ingredientes
Modo de preparo
Dica: Para que o seu mel vegano fique com mais cara de mel, use a uva-passa branca, que tem uma coloração mais clara. No entanto, isso é mais uma questão de aparência mesmo e você pode utilizar o tipo de uva-passa que quiser ou for mais fácil para você na receita. Com informações do Medical News Today.