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- A lista reúne alimentos naturalmente sem glúten, organizados por categorias como frutas, vegetais, carnes, ovos e laticínios, farinhas e grãos alternativos, além de outros itens do dia a dia.
- O texto recomenda priorizar alimentos frescos e não processados, já que produtos industrializados, enlatados e congelados podem conter glúten escondido nos ingredientes.
- Entre as farinhas e grãos sem glúten citados estão arroz, quinoa, milho, mandioca, trigo sarraceno e farinha de amêndoas, entre outros.
- O artigo orienta evitar itens como molho shoyu, molhos prontos, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja comum, a menos que sejam versões sem glúten.
- A recomendação final é ler sempre os rótulos e perguntar sobre os ingredientes ao comer fora, já que qualquer alimento processado pode ter glúten adicionado.
Todos os itens dessa página são alimentos sem glúten. Qualquer produto que passe por um processamento pode conter glúten. Aprenda a ler rótulos e imprima essa lista de alimentos sem glúten e outra de alimentos com glúten. Leve-as com você a todos os lugares e em breve você as terá memorizado.
A melhor forma de comer uma dieta livre de glúten é comer alimentos que não sejam processados.Tente evitar alimentos enlatados, a menos que eles sejam livres de glúten. Tenha cuidado com alimentos congelados, já que muitos deles contêm conservantes e glúten escondidos nos ingredientes. Geralmente, se é embalado, é bom evitar.
A melhor forma de ter 100% de certeza de que seus alimentos são livres de glúten é comprá-los frescos e prepará-los você mesmo.
Lista Completa de Alimentos Sem Glúten
Frutas
Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.
- Açaí
- Maçã
- Damasco
- Banana
- Amora
- Mirtilo
- Meloa
- Alfarroba
- Cereja
- Cranberry
- Groselha
- Tâmara
- Figo
- Uva
- Goiaba
- Melão
- Kiwi
- Kinkan
- Limão
- Lima
- Mexerica
- Manga
- Laranja
- Mamão Papaia
- Maracujá
- Pêssego
- Pêra
- Abacaxi
- Ameixa
- Caqui
- Marmelo
- Framboesa
- Morango
- Tamarindo
- Tangerina
- Melancia
Vegetais
Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.
- Alfafa
- Alga
- Araruta
- Alcachofra
- Rúcula
- Aspargo
- Abacate
- Feijão
- Brócolis
- Couve de Bruxelas
- Couve-Flor
- Repolho
- Cenoura
- Aipo
- Milho
- Pepino
- Beringela
- Alho
- Feijão Verde
- Couve
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebola
- Salsa
- Ervilha
- Pimenta
- Batata (inglesa e doce)
- Abóbora
- Rabanete
- Espinafre
- Nabo
- Agrião
Carnes
Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.
- Jacaré
- Vaca
- Búfalo
- Galinha
- Pato
- Cabra
- Ganso
- Cordeiro
- Porco
- Coelho
- Cobra
- Peru
- Codorna
- Vitela
Ovos e Laticínios
- Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)
- Caseína
- Queijo
- Creme
- Ovos
- Leite
- Creme Azedo
- Iogurte – puro e sem sabor
- Soro de Leite
Farinha, Grãos e Trigo
É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!
- Farinha de Amêndoas
- Amaranto
- Araruta
- Farinha de Feijão
- Besan
- Arroz integral
- Farinha de arroz integral
- Trigo sarraceno
- Mandioca
- Farinha de milho
- Fubá
- Amido de milho
- Semente de algodão
- Dal
- Semente de Linhaça
- Milhete
- Farinha de Ervilha
- Polenta
- Pipoca – sem cobertura
- Farinha de batata
- Quinoa
- Arroz
- Sagu
- Farinha de Soja
- Farinha de Tapioca
- Farinha de Inhame
- Teff
- Levedo
- Iúca
Outros alimentos sem glúten
- Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)
- Bicarbonato de Sódio
- Ervas
- Mel
- Geléia
- Gelatina
- Suco
- Castanhas
- Óleos
- Sementes
- Temperos (a maioria)
- Calda
- Baunilha
- Vinagre
- Vitaminas
- Vinho
- Goma Xantana
Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.
Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!
Vídeo: Glúten engorda? Faz mal?
Confira mais informações sobre o glúten no vídeo a seguir.
Veja Todos Comentários
Fiz cirurgia de troca de válvula.Procuro me alimentar o mais saudável possível,comendo verduras,legumes,mesmo assim não estou conseguindo manter meu peso.Por esse motivo quero tirar o glúten pra ver se me ajuda. Obrigada.
Resolvi me informar sobre os alimentos sem glúten porque tenho uma irmã que foi diagnosticada como celíaca e antes desse diagnóstico teve muitos problemas de saúde. Penso que comer alimentos sem glúten vai ser bom para minha saúde mesmo que eu não tenha o mesmo problema da minha irmã.
Lendo sobre o glúten cheguei à conclusão que o mesmo só faz mal, por isso quero evita-lo.
minha maior dificuldade é deixar de comer arroz branco não consigo gostar de arroz integral , tenho todos os sintomas de que o gluten me faz mal mais me falta vontade para começar um dieta sem gluten.
preciso melhorar a qualidade de vida. eu e meu marido estamos fazendo uma limpeza no corpo em geral procurando ser mais saudável e com menos doenças.
to tentando seguir uma dieta mais saudável e livre de glúten pois preciso eliminar uns quilinhos
devido a minha dificuldade de perde peso principalmente na região do abdome. faço academia todos os dias mais uma hora de esteira, e mesmo assim não consigo emagrecer. será que cortando o glúten eu vou conseguir. o mais difícil sai ser o pão , mas vou conseguir.
tenho endomentriose ilfiltrativa no intestino, minha nutricionista me indicou a dieta sem glutem para permitir que o intestino funcione melhor, pois sofro de grave constipação devido a endomentriose
Bom dia turma da dieta sem glúten. Após eu perceber grandes prejuízos físicos após o uso do glúten decidir exterminar definitivamente o glúten da minha vida . Pois esse nutriente não foi benéfico ao meu organismo.
Além de trazer um desconforto terrível que talvez você já tenha passado por ele não soube que a causa foi o glúten. Vai aqui algumas discas: Dores abdominal, desarranjo intestinal, enxaquecas estomacal, falta de apetite ,indisposição , sintomas depressivos, imunidade baixa e até mesmo doenças auto imunes. Se você ja teve algum destes sintomas e não possui nenhuma causa de doenças relacionada aos tais sintoma figue atento para ingestão do glúten e o que ele provoca em você apó ingerir-lo. Espero que ajudei pois hoje eu sei que um dos meu maiores safio é deixar de ingerir esse produto o qual sou fã.pois afinal quém não gosta de um delicioso pãozinho massas em geral...
será muito díficil concerteza depois que tive meu filho engordei 20 kg e agora preciso perder 30 . tenho certeza que tirando o glutem do cardapio será já muitos passos dados boa sorte a todos
resolvi fazer dieta e retirar o gluten da minha alimentação pois já estou fazendo dieta a muito e não consigo emagrecer
Por motivo emocional engordei 17kl, quero emagrecer por saúde, até pq já tenho 57 anos, e me falaram dessa dieta por esse motivo . Obrigada