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- A lista reúne alimentos naturalmente sem glúten, organizados por categorias como frutas, vegetais, carnes, ovos e laticínios, farinhas e grãos alternativos, além de outros itens do dia a dia.
- O texto recomenda priorizar alimentos frescos e não processados, já que produtos industrializados, enlatados e congelados podem conter glúten escondido nos ingredientes.
- Entre as farinhas e grãos sem glúten citados estão arroz, quinoa, milho, mandioca, trigo sarraceno e farinha de amêndoas, entre outros.
- O artigo orienta evitar itens como molho shoyu, molhos prontos, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja comum, a menos que sejam versões sem glúten.
- A recomendação final é ler sempre os rótulos e perguntar sobre os ingredientes ao comer fora, já que qualquer alimento processado pode ter glúten adicionado.
Todos os itens dessa página são alimentos sem glúten. Qualquer produto que passe por um processamento pode conter glúten. Aprenda a ler rótulos e imprima essa lista de alimentos sem glúten e outra de alimentos com glúten. Leve-as com você a todos os lugares e em breve você as terá memorizado.
A melhor forma de comer uma dieta livre de glúten é comer alimentos que não sejam processados.Tente evitar alimentos enlatados, a menos que eles sejam livres de glúten. Tenha cuidado com alimentos congelados, já que muitos deles contêm conservantes e glúten escondidos nos ingredientes. Geralmente, se é embalado, é bom evitar.
A melhor forma de ter 100% de certeza de que seus alimentos são livres de glúten é comprá-los frescos e prepará-los você mesmo.
Lista Completa de Alimentos Sem Glúten
Frutas
Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.
- Açaí
- Maçã
- Damasco
- Banana
- Amora
- Mirtilo
- Meloa
- Alfarroba
- Cereja
- Cranberry
- Groselha
- Tâmara
- Figo
- Uva
- Goiaba
- Melão
- Kiwi
- Kinkan
- Limão
- Lima
- Mexerica
- Manga
- Laranja
- Mamão Papaia
- Maracujá
- Pêssego
- Pêra
- Abacaxi
- Ameixa
- Caqui
- Marmelo
- Framboesa
- Morango
- Tamarindo
- Tangerina
- Melancia
Vegetais
Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.
- Alfafa
- Alga
- Araruta
- Alcachofra
- Rúcula
- Aspargo
- Abacate
- Feijão
- Brócolis
- Couve de Bruxelas
- Couve-Flor
- Repolho
- Cenoura
- Aipo
- Milho
- Pepino
- Beringela
- Alho
- Feijão Verde
- Couve
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebola
- Salsa
- Ervilha
- Pimenta
- Batata (inglesa e doce)
- Abóbora
- Rabanete
- Espinafre
- Nabo
- Agrião
Carnes
Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.
- Jacaré
- Vaca
- Búfalo
- Galinha
- Pato
- Cabra
- Ganso
- Cordeiro
- Porco
- Coelho
- Cobra
- Peru
- Codorna
- Vitela
Ovos e Laticínios
- Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)
- Caseína
- Queijo
- Creme
- Ovos
- Leite
- Creme Azedo
- Iogurte – puro e sem sabor
- Soro de Leite
Farinha, Grãos e Trigo
É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!
- Farinha de Amêndoas
- Amaranto
- Araruta
- Farinha de Feijão
- Besan
- Arroz integral
- Farinha de arroz integral
- Trigo sarraceno
- Mandioca
- Farinha de milho
- Fubá
- Amido de milho
- Semente de algodão
- Dal
- Semente de Linhaça
- Milhete
- Farinha de Ervilha
- Polenta
- Pipoca – sem cobertura
- Farinha de batata
- Quinoa
- Arroz
- Sagu
- Farinha de Soja
- Farinha de Tapioca
- Farinha de Inhame
- Teff
- Levedo
- Iúca
Outros alimentos sem glúten
- Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)
- Bicarbonato de Sódio
- Ervas
- Mel
- Geléia
- Gelatina
- Suco
- Castanhas
- Óleos
- Sementes
- Temperos (a maioria)
- Calda
- Baunilha
- Vinagre
- Vitaminas
- Vinho
- Goma Xantana
Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.
Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!
Vídeo: Glúten engorda? Faz mal?
Confira mais informações sobre o glúten no vídeo a seguir.
Veja Todos Comentários
Sofro de psoríase e soube de algumas pessoas que ficaram curadas depois de pararem com o glúten ...então estou tentando, não estou achando dificil, mas minha fome duplicou.
acrescente mais proteína à sua dieta e sua fome desaparecerá.
Olá eu me operei da vesicula e estou num dilema, tudo que como vou pro banheiro, não aguento mais, então uma amiga me falou pra retirar o glutem, estou atrás de como comer e ficar bem
Por favor me responde por e-mail o que posso comer e não sentir isso
Faz só dois meses que operei
Obrigada
se você retirou a vesícula biliar, deve tomar muito cuidado com sua ingestão de gorduras. Risque do cardápio frituras, carnes gordas, farinhas brancas, doces e alimentos pesados. Sua dieta deve ser composta basicamente de proteína magra (peito de frango, filé de peixe), arroz integral, feijão (lentilha, ervilha, grão de bico), verduras e frutas. E muita água.
Eliana, este artigo foi dedicado justamente aos alimentos sem glúten, que você poderá consumir sem problemas.
Estou interessada em eliminar o glúten porque fico inchada na região abdominal e, obviamente queria corrigir isso. Não gosto de pão, como só porque combina com tudo, doce ou salgado, mas como bem pouco. Sou vegetariana Há 8 anos e quase vegana, não tenho problema nem pra cortar algo nem pra adicionar, mesmo que o sabor não estimule, pra mim a questão nutricional é mais importante. Minhas aulas de yoga estão fazendo falta...
Bom dia meninas, pra quem tem dificuldade com o pão procurem no google pães de microondas sem gluten,muitos são feitos com farinha de arroz ou de tapioca, tem varias receitas com outros tipos de farinha e ficam muito gostosos...
sou q nem todos q não podem consumir glutem....meu maior problema é deixar de comer pão!!!!
Descobri agora essa dieta vou comesa, tenho uma amiga que ja perdeu 7kg vou tentar.
Com certeza o pao. Pois sou doida com pães.
bom dia ....
na verdade e o pão, iorgut na verdade os mais gostosos que acho rs .
bom eu procurei saber desses alimentos por que comecei a ter alergias nos braços e pernas me coço muito quando tomo banho tem que ser água morna por que a quente coça ainda mas dai eu passo óleo de amêndoas no corpo e fico de shorts ou saia para aliviar sabe e horrível mas com essa receita vai me ajudar muito .
sou celíaca e não poso comer alimentos com gluem mas descobri so agora
Graciela procure no fb o grupo viva sem glúten... muitas informações para celíacos. O diagnóstico é um presente! Agora vida saudável!
Faço exercicios fisico em casa(zumba) mudamos o nosso habito alimentar mas não consigo emegrecer, meu marido nesse mesmo periodo emagreceu quase 10quilos fico sem saber o q fazer não tenho nada q possa impedir meu emagrecimento, alias trigliceridis altissimo, mas não como massa em excesso nem doce, so uma vez ou outra.