Receita de bolinho de piracuí assado light delicioso

Especialista da área:
atualizado em 31/08/2021

Como o grande país que é em termos de território e população, o Brasil é composto por diferentes hábitos e culturas. Isso inclui a culinária tradicional do país, que conta com os mais diferentes pratos típicos, variando muito de região para região.

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Por exemplo, você já ouviu falar do piracuí? Trata-se de uma farinha de peixe muito conhecida na Amazônia, que pode ser utilizada no preparo de farofas, tortas e do famoso bolinho de piracuí.

Que tal levar um pouquinho da região para a sua casa e aprender como preparar esses bolinhos? No entanto, a versão da receita que vamos conhecer hoje é um pouco diferente e mais saudável: em vez de ser frita, ela é assada! Afinal, não é novidade que a fritura faz mal.

Ao lado do piracuí ou farinha de peixe, a preparação também conta com ingredientes como batata, ovos e temperos deliciosos como cebola, coentro, salsinha, cebolinha e pimenta de cheiro.

Se quiser, você pode testar a receita do bolinho de piracuí assado agora mesmo. O passo a passo está logo a seguir:

Bolinho de piracuí

Bolinho de piracuí assado light

Uma versão mais saudável do bolinho típico do norte brasileiro. Sem fritura, mas muito gostoso!
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 40 mins
Refeição Acompanhamento, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 50
Calorias 42 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Tigela
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhe as batatas em uma panela com água até que fiquem bem macias. Após, amasse bem até obter a consistência de um purê. Preaqueça o forno em 200º C.
  • Com exceção do azeite e da água já usada, junte a batata amassada com o restante dos ingredientes em uma tigela. Misture tudo muito bem para formar uma massa homogênea.
  • Divida a massa em porções pequenas e modele no formato de bolinhos. Pincele os bolinhos com azeite e distribua-os em uma assadeira bem grande, deixando um espaço entre um e outro.
  • Leve ao forno preaquecido para assar até dourar.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você modelar cada bolinho.

Informação Nutricional

Porção: -1Calorias: 42kcalCarboidratos: 4gProteína: 4gGordura: 1gGordura Saturada: 1gGordura Poliinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 1gGordura Trans: 1gColesterol: 20mgSódio: 16mgPotássio: 163mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 122IUVitamina C: 7mgCálcio: 8mgFerro: 1mg
Palavras Chave bolinho de piracuí, bolinho de piracuí assado, bolinho de piracuí assado light
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