Receita de bolo de coco sem lactose de rápido preparo
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Equipe MundoBoaForma
Ao pensar na intolerância à lactose, muitos podem ter em mente uma condição que impede de comer uma série de comidas gostosas. Afinal, muitas preparações levam o leite e a lactose é justamente o açúcar do leite.
No entanto, sabia que as coisas não são bem assim? Isso porque existem várias receitas adaptadas, que não levam lactose. Por exemplo, para quem gosta de bolos caseiros, uma excelente opção é este bolo de coco sem lactose.
No lugar do leite tradicional de vaca, a receita pede o leite de coco. A preparação também é feita com o óleo de coco e leva coco ralado tanto na massa quanto em sua cobertura. Sim, essa delícia de bolo tem direito até mesmo a uma calda!
E aí, vamos aprender como fazer o bolo de coco sem lactose? A receita é bem fácil, como você pode comprovar ao conferir o passo a passo a seguir:
Bolo de coco sem lactose
Um bolo com muito coco para quem não pode consumir lactose. Perfeito para o café da tarde.
1colher de sopafermento em pópara bolo (20 gramas)
1pitadasal
100gramasaçúcar de confeiteiro(para a calda)
50mlleite de coco(para a calda)
Instruções
Preaquecer o forno em 180º C. Bater os ovos, o óleo e o açúcar no liquidificador ou batedeira por aproximadamente dois minutos.
Adicionar a xícara de leite de coco, a farinha de trigo e o sal. Misturar até a massa ficar lisa.
Adicionar 50 gramas de coco ralado e o fermento. Misturar delicadamente.
Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar por cerca de 25 minutos.
Misturar o açúcar de confeiteiro com o leite de coco. Despejar por cima do bolo morno. Completar com 25 gramas de coco ralado por cima e servir.
Notas
O número de porções do bolo e, consequentemente, a quantidade de calorias por porção pode variar conforme o tamanho em que você cortar as fatias.
Palavras Chave bolo de coco, bolo de coco sem lactose, bolo sem lactose
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