Receita de bolo de fubá light para matar a vontade

É difícil encontrar um brasileiro que não tenha crescido comendo bolinhos caseiros que suas avós e mães faziam. Entre eles, um dos mais tradicionais e populares certamente é o bolo de fubá.

Mas, depois que passamos a nos preocupar com a saúde e a investir em uma reeducação alimentar, podemos ficar com um pé atrás com esses quitutes. Por isso, a existência de versões light dos bolos caseiros é uma excelente saída.

Por exemplo, esse bolo de fubá light não leva farinha de trigo, que é vista como uma vilã para a saúde e boa forma. Entenda como a farinha de trigo faz mal e como esse tipo de farinha engorda.

Quem dá as caras na preparação é a farinha de aveia. Já o gostinho todo especial desta receita fica por conta da presença do coco ralado e da erva-doce na preparação.

Então, que tal matar a saudade do bolinho caseiro da sua família com este incrível bolo de fubá light? Você mesmo pode colocar a mão na massa e fazer o prato, pois as instruções estão logo a seguir:

Bolo de fubá light

Uma versão light do tradicional bolo de fubá. Uma delícia para o café da tarde.

4,80 de 5 avaliações

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Tempo de Preparo 10 minutes mins

Tempo de Espera 25 minutes mins

Tempo Total 35 minutes mins

Refeição Café da manhã, Lanche

Porções 15

Calorias 105 kcal

Equipamento

• Forma de bolo
• Tigela grande

Ingredientes

  

1x2x3x

• 1 copo de 300 ml fubá
• 3 colheres de sopa farinha de aveia sem glúten
• 3 colheres de sopa coco ralado sem açúcar
• 1 colher de chá erva-doce
• 2 ovos
• 25 sachês adoçante sucralose em pó (20 gramas no total)
• 250 ml leite
• 2 colheres de sopa óleo de coco
• 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten para bolo
• 1 pitada sal

Instruções

 

• Juntar o fubá, a farinha de aveia, o coco ralado, a erva-doce e o adoçante em uma tigela. Misturar muito bem.
• Bater os ovos e despejar na tigela. Adicionar o óleo, o leite e a pitada de sal. Misturar novamente até obter uma massa homogênea.
• Por último, acrescentar o fermento e mexer delicadamente, apenas para incorporar o ingrediente à massa.
• Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar em 200º C. O bolo estará pronto quando você espetar um palito ou talher e o objeto sair limpinho da massa.

Notas

• Para garantir que a farinha de aveia usada na receita realmente não contém glúten, leia atentamente tudo o que estiver escrito na embalagem do produto (inclusive as letrinhas pequenas). Caso faça a sua farinha de aveia em casa, cheque com o mesmo cuidado o rótulo da aveia que utilizar no preparo da farinha caseira. Isso é necessário porque embora seja naturalmente livre de glúten, a aveia pode ser contaminada pelo glúten quando produzida, processada, embalada, armazenada ou transportada no mesmo ambiente em que alimentos que têm glúten.
• Além disso, leia minuciosamente a embalagem dos outros ingredientes da receita para checar se eles não podem ter algum teor de glúten.
• O número de porções e a quantidade de calorias por porção do bolo podem variar conforme o tamanho em que você as fatias.
• Recomenda-se usar uma forma de 20 cm com furo no meio.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Bolo de fubá light

Amount Per Serving

Calories 105 Calories from Fat 45

% Daily Value*

Gordura Total 5g8%

Gordura Saturada 3g15%

Trans Fat 1g

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 1g

Cholesterol 23mg8%

Sódio 104mg5%

Potássio 87mg2%

Carbohydrates 13g4%

Fibras 2g8%

Açúcar 2g

Proteína 3g6%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave bolo de fubá, bolo de fubá light, bolo light

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