Receita de bolo de fubá light para matar a vontade

Especialista da área:
atualizado em 05/01/2021

É difícil encontrar um brasileiro que não tenha crescido comendo bolinhos caseiros que suas avós e mães faziam. Entre eles, um dos mais tradicionais e populares certamente é o bolo de fubá.

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Mas, depois que passamos a nos preocupar com a saúde e a investir em uma reeducação alimentar, podemos ficar com um pé atrás com esses quitutes. Por isso, a existência de versões light dos bolos caseiros é uma excelente saída.

Por exemplo, esse bolo de fubá light não leva farinha de trigo, que é vista como uma vilã para a saúde e boa forma. Entenda como a farinha de trigo faz mal e como esse tipo de farinha engorda.

Quem dá as caras na preparação é a farinha de aveia. Já o gostinho todo especial desta receita fica por conta da presença do coco ralado e da erva-doce na preparação.

Então, que tal matar a saudade do bolinho caseiro da sua família com este incrível bolo de fubá light? Você mesmo pode colocar a mão na massa e fazer o prato, pois as instruções estão logo a seguir:

Bolo de fubá light

Bolo de fubá light

Uma versão light do tradicional bolo de fubá. Uma delícia para o café da tarde.
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 25 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 15
Calorias 107 kcal

Equipamento

  • Forma de bolo
  • Tigela grande

Ingredientes
  

  • 1 copo de 300 ml fubá
  • 3 colheres de sopa farinha de aveia
  • 3 colheres de sopa coco ralado sem açúcar
  • 1 colher de chá erva-doce
  • 2 ovos
  • 25 sachês adoçante sucralose em pó (20 gramas no total)
  • 250 ml leite
  • 2 colheres de sopa óleo de coco
  • 1 colher de sopa fermento em pó para bolo
  • 1 pitada sal

Instruções
 

  • Juntar o fubá, a farinha de aveia, o coco ralado, a erva-doce e o adoçante em uma tigela. Misturar muito bem.
  • Bater os ovos e despejar na tigela. Adicionar o óleo, o leite e a pitada de sal. Misturar novamente até obter uma massa homogênea.
  • Por último, acrescentar o fermento e mexer delicadamente, apenas para incorporar o ingrediente à massa.
  • Despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Levar ao forno para assar em 200º C. O bolo estará pronto quando você espetar um palito ou talher e o objeto sair limpinho da massa.

Notas

  • O número de porções e a quantidade de calorias por porção do bolo podem variar conforme o tamanho em que você as fatias.
  • Recomenda-se usar uma forma de 20 cm com furo no meio.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 107kcalCarboidratos: 13gProteína: 3gGordura: 5gGordura Saturada: 3gColesterol: 23mgSódio: 104mgPotássio: 86mgFibras: 2gAçúcar: 2gVitamina A: 58IUCálcio: 72mgFerro: 1mg
Palavras Chave bolo de fubá, bolo de fubá light, bolo light
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