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- A receita combina acelga cortada em tiras finas com rúcula e abacaxi em cubos, unindo hortaliças e fruta numa salada leve e prática.
- O molho leva azeite de oliva, suco de limão espremido na hora, mostarda e mel, dando um toque agridoce ao prato.
- O preparo é simples: a acelga, a rúcula e o abacaxi são misturados numa saladeira e depois regados com o molho batido à parte.
- A receita rende 3 porções e fica pronta em cerca de 10 minutos entre preparo e cozimento.
Tem folhas de acelga aí na sua cozinha, mas já cansou de comer a hortaliça sempre do mesmo jeito? Então, o que você precisa é aprender a incrementar a receita para aproveitar o alimento e evitar o desperdício.
Por exemplo, que tal misturar a acelga com um fruta para ganhar um sabor a mais na salada? A nossa sugestão é que você experimente uma salada de acelga com abacaxi light!
A preparação que vamos te apresentar hoje também traz os benefícios da rúcula. Além disso, como toda boa receita de salada que se preze, o prato ainda conta com um tempero todo especial.
Esse tempero vem na forma de um molho bem gostoso à base de azeite de oliva, suco de limão espremido da fruta na hora, mostarda e mel.
Aprenda como preparar tudo isso agora mesmo. O passo a passo de como preparar a salada de acelga com abacaxi light está logo a seguir:
Salada de acelga com abacaxi light
Equipamento
- Saladeira
- Tigela
Ingredientes
- 3 xícaras acelga cortada em tiras finas
- ½ maço rúcula
- 1 xícara abacaxi em cubos
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de sopa limão (suco da fruta espremido na hora)
- 1 colher de sopa mel
- 1 colher de sopa mostarda
- sal a gosto
Instruções
- Coloque a acelga em uma saladeira. Adicione a rúcula e o abacaxi em cubinhos por cima. Reserve.
- Junte o suco do limão, o azeite de oliva, o mel, a mostarda e um pouco de sal em uma tigela. Misture bem. Sirva a salada com esse molho.
Notas
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de salada que você servir por vez.
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