É bem provável que quando você pensa em fazer uma sopa de legumes, as nabiças e o nabo não sejam os primeiros ingredientes que surgem na sua mente. Mas, se uma dieta saudável precisa ser variada, que tal dar uma chance a eles na sua próxima receita?
Além da dupla, a sopa de nabiças light que vamos conhecer conta com a nutritiva cenoura e com todo o sabor do alho e da cebola. Porém, para incrementar ainda mais o gostinho do prato, você pode adicionar outros temperos naturais.
A preparação é perfeita para saborear em uma noite fria, mas também funciona muito bem como entrada para um jantar mais elaborado de inverno.
Quer ver só? Então, aprenda a fazer a sopa de nabiças light e experimente como ela fica! Você encontra o passo a passo da receita logo abaixo:
Sopa de nabiças light
Dê uma chance às nabiças e prepare uma sopa com elas. Nutritiva e fácil de fazer!
1punhado grandenabiças(folhas) cortadas em pedaços
2nabos1 cortado em quatro partes e o outro em cubinhos
550gramascenourasdescascadas e cortadas em pedaços
1cebolagrande cortada ao meio
1dentealhogrande
1cenouragrande cortada em cubinhos
5colheres de sopaazeite de oliva
3litroságua
sala gosto
temperos naturaisa gosto
Instruções
Encha uma panela grande com cerca de 3 litros de água, tempere com sal e complete com o alho, a cebola, o nabo cortado em 4 pedaços e as cenouras cortadas em pedaços.
Acrescente o azeite, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos. Após cozinhar, bata a sopa com um mixer até ficar homogêneo.
Se não tiver um mixer, bata no liquidificador, mas segure bem a tampa para evitar vazamentos. Após bater, devolva a sopa para a panela.
Então, adicione o nabo em cubinhos, a cenoura em cubinhos e as folhas de nabiça. Mexa, tampe e deixe cozinhar por mais 15 minutos ou até os legumes cozinharem.
Desligue o fogo, finalize com os temperos naturais da sua preferência e sirva.
Notas
Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten e/ou lactose.
Palavras Chave sopa de nabiças, sopa de nabiças light, sopa light
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