Receita de tapioca de batata-doce fit nutritiva e saborosa

Que tal aproveitar os benefícios da batata-doce logo na primeira refeição do dia? Pode parecer estranho consumir o alimento no café da manhã, porém existe um jeito bem saboroso de fazer isso.

A resposta é preparar uma tapioca de batata-doce! O vegetal aparece na massa da receita ao lado de ingredientes como a goma de tapioca, a clara de ovo e o queijo ricota cortado em pedacinhos.

Você acha que tapioca sem recheio é sem graça? Então, sem problemas, pois a ricota também dá as caras no recheio da preparação. Mas, a dica é grelhar na frigideira antes de colocá-la no meio da tapioca.

O resultado é um prato diferente, gostoso e o mais importante: bem mais nutritivo do que a clássica combinação entre pão francês branco e margarina. Vale a pena experimentar!

Portanto, aprenda já como preparar a tapioca de batata-doce com as instruções a seguir:

Tapioca de batata-doce fit

Aprenda como usar a batata-doce no café da manhã! Um prato nutritivo para começar bem o dia.

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Tempo de Preparo 5 minutes mins

Tempo de Espera 10 minutes mins

Tempo Total 15 minutes mins

Refeição Café da manhã, Lanche

Porções 1

Calorias 373 kcal

Equipamento

• Tigela
• Frigideira

Ingredientes

  

1x2x3x

• 40 gramas batata-doce cozida e amassada
• 20 gramas goma de tapioca
• 4 claras de ovos
• 1 fatia ricota (30 gramas) em pedacinhos
• 1 colher de sopa fermento em pó sem glúten
• 2 fatias ricota (60 gramas) para o recheio
• azeite de oliva para untar

Instruções

 

• Junte a batata-doce cozida e amassada, a tapioca, as claras de ovos, a fatia de ricota em pedaços e o fermento em uma tigela. Misture bem com um garfo até formar uma massa homogênea.
• Unte uma frigideira com um fiozinho de azeite e leve ao fogo. Espalhe a massa da tapioca na frigideira e deixe cozinhar. Após dourar um lado da tapioca, vire para dourar o outro. Reserve.
• Grelhe duas fatias de ricota na frigideira e coloque-as no recheio da sua tapioca de batata-doce. Prontinho!

Notas

• Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.

Informação Nutricional

Nutrition Facts

Tapioca de batata-doce fit

Amount Per Serving

Calories 373 Calories from Fat 144

% Daily Value*

Gordura Total 16g25%

Gordura Saturada 8g40%

Gordura Poliinsaturada 1g

Gordura Monoinsaturada 6g

Cholesterol 46mg15%

Sódio 1589mg79%

Potássio 449mg10%

Carbohydrates 33g11%

Fibras 1g4%

Açúcar 4g

Proteína 25g50%

* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.

Palavras Chave tapioca de batata-doce, tapioca de batata-doce fit

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