Receita de tapioca de batata-doce fit nutritiva e saborosa

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atualizado em 15/12/2021

Que tal aproveitar os benefícios da batata-doce logo na primeira refeição do dia? Pode parecer estranho consumir o alimento no café da manhã, porém existe um jeito bem saboroso de fazer isso.

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A resposta é preparar uma tapioca de batata-doce! O vegetal aparece na massa da receita ao lado de ingredientes como a goma de tapioca, a clara de ovo e o queijo ricota cortado em pedacinhos.

Você acha que tapioca sem recheio é sem graça? Então, sem problemas, pois a ricota também dá as caras no recheio da preparação. Mas, a dica é grelhar na frigideira antes de colocá-la no meio da tapioca.

O resultado é um prato diferente, gostoso e o mais importante: bem mais nutritivo do que a clássica combinação entre pão francês branco e margarina. Vale a pena experimentar!

Portanto, aprenda já como preparar a tapioca de batata-doce com as instruções a seguir:

Tapioca de batata doce

Tapioca de batata-doce fit

Aprenda como usar a batata-doce no café da manhã! Um prato nutritivo para começar bem o dia!
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 10 mins
Tempo Total 15 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Rendimento 1
Calorias 373 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Junte a batata-doce cozida e amassada, a tapioca, as claras de ovos, a fatia de ricota em pedaços e o fermento em uma tigela. Misture bem com um garfo até formar uma massa homogênea.
  • Unte uma frigideira com um fiozinho de azeite e leve ao fogo. Espalhe a massa da tapioca na frigideira e deixe cozinhar. Após dourar um lado da tapioca, vire para dourar o outro. Reserve.
  • Grelhe duas fatias de ricota na frigideira e coloque-as no recheio da sua tapioca de batata-doce. Prontinho!

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Tapioca de batata-doce fit
Quantidade por Porção
Calorias 373 Calorias da Gordura 144
% Valores Diários*
Gordura Total 16g25%
Gordura Saturada 8g40%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 6g
Colesterol 46mg15%
Sódio 1589mg79%
Potássio 449mg10%
Carboidratos 33g11%
Fibras 1g4%
Açúcar 4g
Proteína 25g50%
Vitamina A 6075IU203%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 4mcg3%
Cálcio 917mg71%
Cobre 1mg
Folato 21mcg5%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 38mg9%
Fósforo 445mg36%
Selênio 40mcg73%
Zinco 1mg9%
Colina 22mg4%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave doce de tapioca fit, tapioca de batata-doce, tapioca de batata-doce fit
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