10 Receitas de Geleia de Maracujá Diet e Fit

Especialista:
atualizado em 27/12/2019

O maracujá é uma fruta muito utilizada em receitas de doces. O azedo da fruta combinado com o doce do açúcar ou de outras frutas agrada o paladar de praticamente todo mundo! Como possui baixo índice glicêmico, é uma fruta indicada para quem precisa fazer uma alimentação diet. A geleia de maracujá diet é extremamente saborosa e aqui você poderá aprender como fazer 10 receitas diferentes para ter a sua própria em casa!

Basta tomar atenção com os ingredientes (dar preferência a adoçantes e açúcares não processados) e combinar com as frutas de sua preferência para você ter uma deliciosa geleia de maracujá diet e fit feita em casa!

Uma dica para quando estiver fazendo geleias: para saber se a geleia já está no ponto, coloque um pouco em um prato e incline. Se escorrer líquido, a geleia ainda não atingiu o ponto.

Confira abaixo nossa lista e aprenda como fazer essas 10 receitas de geleia de maracujá diet e fit:

1. Receita de geleia de maracujá diet e fit

Ingredientes:

  • 2 maracujás;
  • Água;
  • 300g de stevia.

Modo de preparo:

Coloque a polpa do maracujá com água no liquidificador – utilize a mesma quantidade de água que de polpa. Você pode usar a casca do maracujá como medida. Bata a polpa com água o suficiente para misturar, mas sem triturar muito as sementes (guarde algumas sementes inteiras para decorar). Coe a polpa batida em uma peneira e leve ao fogo com o adoçante. Deixe cozinhar até ferver, diminua o fogo e deixe engrossar até atingir a consistência de geleia. Quando estiver quase atingindo o ponto, coloque as sementes inteiras e deixe cozinhar por mais um tempo.

2. Receita de geleia de maracujá diet com manga

Ingredientes:

  • 2 maracujás;
  • 1 manga;
  • 2 colheres de adoçante xilitol;
  • Água.

Modo de preparo:

Pique a maga em pequeno cubos e, em um panela, cubra com água. Cozinhe até ferver, mexendo constantemente, até obter um purê. Adicione as polpas dos maracujás, o adoçante e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, até engrossar. Deixe esfriar e armazene em potes de vidro na geladeira.

3. Receita de geleia de maracujá diet com abacaxi

Ingredientes:

  • 3 cascas de maracujás azedos;
  • 1 abacaxi;
  • ½ pacote de gelatina em pó sem sabor;
  • 120g de adoçante culinário;
  • 240ml de água.

Modo de preparo:

Em um panela com água, cozinhe as cascas de maracujá por 10 minutos. Deixe esfriar e então remova a polpa. Bata esse polpa no liquidificador com metade da água. Coe e reserve. Descasque e pique o abacaxi. Leve ao fogo com o restante da água e o adoçante. Cozinhe até o abacaxi começar a desmanchar. Dissolva a gelatina na quantidade de água descrita na embalagem e reserve por um minuto (lembre-se que deve ser proporcional a apenas meio pacote). Adicione o maracujá ao abacaxi na panela. Misture a gelatina e mexa bem.  Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até chegar à consistência desejada.  Espere esfriar e guarde na geladeira.

4. Receita de geleia de maracujá diet com damasco

Ingredientes:

  • 120 ml de suco natural de maracujá;
  • 500g de damasco;
  • 500g de adoçante em pó;
  • ¼ de xícara de conhaque;
  • 1 colher de chá essência de baunilha;
  • 1 litro de água.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo baixo. Vá retirando a espuma que começar a subir. Cozinhe até começar a reduzir e engrossar – por volta de 40 minutos. Deixe esfrie, armazene em vidrinhos tampados.

5. Receita de geleia de maracujá diet com laranja

Ingredientes:

  • 2 maracujás;
  • 5 laranjas pera;
  • 12 colheres de adoçante.

Modo de preparo:

Descasque as laranjas, retire a pele branca e pique em pedaços pequenos.  Misture a laranja picada com as polpas e sementes dos maracujás. Adicione o adoçante, misture bem até dissolver e leve ao fogo baixo. Mexa continuamente, até chegar à consistência desejada. Deixe esfriar e então guarde no refrigerador.

6. Receita de geleia de maracujá diet com pimenta

Ingredientes:

  • 2 cascas de maracujá;
  • 125ml de polpa de maracujá;
  • 5 pimentas dedo de moça;
  • 250ml de água;
  • 1 copo de adoçante culinário;
  • ½ colher de café de sal.

Modo de preparo:

Pique as pimentas e retire as sementes. Lave bem e pique as cascas do maracujá.  Coloque no liquidificador, adicione as pimentas e o restante dos ingredientes. Bata até virar um suco homogêneo. Coloque o suco em uma panela em fogo baixo a médio, mexendo de vez em quando, até chegar ao ponto de geleia. Espere esfriar e, então, transfira para armazenar em um pote de vidro.

7. Receita de geleia de maracujá diet com limão e limão

Ingredientes:

  • 300g de maracujá;
  • 400ml de água;
  • 1 limão;
  • Mel ou agave.

Modo de preparo:

Bata a polpa do maracujá com a água. Leve ao fogo médio e espere ferve. Assim que levantar fervura, adicione o suco do limão e o agave. Mexa continuamente, até engrossar e chegar ao ponto de geleia.

8. Receita de geleia de maracujá diet com pêssego

Ingredientes:

  • Polpa de 5 maracujás;
  • 500g de pêssegos; descascados e picados
  • 500 de adoçante em pó;
  • Suco de ½ limão.

Modo de preparo:

Descasque e pique os pêssegos. Coloque uma camada de pêssegos em um vasilha e cubra com o adoçante. Faça mais uma camada de pêssego e polvilhe açúcar. Repita até os pêssegos acabarem. Deixe-os absorvendo o açúcar de um dia para o outro, cobertos e dentro da geladeira. No dia seguinte, coloque os pêssegos em uma panela e cozinha até que eles amoleçam. Acrescente as polpas de maracujá, o restante do adoçante e o suco do limão. Misture bem e deixe cozinhando até ferver. Levará 15 a 25 minutos no fogo baixo, aproximadamente, para a geleia chegar ponto.

9. Receita de geleia de creme de maracujá diet e fit

Ingredientes:

  • Polpa de 6 maracujás;
  • 2 ovos;
  • 1 colher de suco de limão;
  • 1 xícara de adoçante de coco;
  • 1 colher de chá de óleo de coco;

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e cozinhe em banho-maria, no fogo baixo. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos, até engrossar e ganhar consistência. Mantenha na geladeira.

10. Receita de geleia de maracujá diet e fit com tâmaras e chia

Ingredientes:

  • 500g de polpa de maracujá;
  • 240ml de água;
  • 6 tâmaras;
  • 2 maçãs;
  • 2 colheres de semente de chia.

Modo de preparo:

Coloque a chia de molho na água por 10 minutos – as sementes incharão e a água virará um gel. Descasque e tire o miolo da maçã e coloque em um liquidificador junto com as tâmaras e a chia com a água do molho. Transfira para uma panela e acrescente a polpa de maracujá. Misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, misturando a cada 5 minutos. Quando atingir o ponto, desligue o fogo e aguarde esfriar.

O que você achou dessas receitas de geleia de maracujá diet que separamos acima? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (2 votos, média: 5,00 de 5)
Loading...
Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

Deixe um comentário