12 Receitas de Omelete de Brócolis Light

Omelete é uma receita fácil de fazer e que sempre salva vidas, pois pode ser bem versátil, realizada com ingredientes que sobraram na geladeira, etc. Porém,deve-se tomar cuidado com os ingredientes selecionados para compor a omelete, pois se o seu objetivo é emagrecer, adicionar ingredientes calóricos pode não ser uma boa ideia.

Por ser rico em proteínas, o ovo é uma excelente opção de café da manhã e também pode integrar refeições principais quando acompanhado de saladas e legumes, entretanto, procure optar por ingredientes leves, vegetais e legumes ricos em fibras para compor a omelete. Confira algumas receitas de omelete de brócolis selecionadas abaixo que possuem poucas calorias. Bom apetite!

1. Receita de omelete de brócolis light simples

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados. 

2. Receita de omelete de brócolis light com queijo branco

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • 4 fatias de queijo branco;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e o queijo e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida, em seguida coloque as fatias de queijo branco. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

3. Receita de omelete de brócolis light assada

Ingredientes:

  • 4 xícaras de chá de brócolis cozido;
  • 4 ovos grandes;
  • 2 colheres de sopa de leite;
  • 1 cebola pequena picada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Enquanto isso unte uma forma antiaderente com um fio de azeite. Bata os ovos com o leite até ficar espumoso, então tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a cebola, o brócolis e misture suavemente para não destruir o brócolis até incorporar. Despeje a omelete na assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Não é preciso virar. Sirva em seguida. Essa quantidade rende 9 porções.

4. Receita de omelete de brócolis light com pimentões

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 1/2 pimentão verde picado;
  • 1/2 pimentão amarelo picado;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados. 

5. Receita de omelete de brócolis light com berinjela

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 1/2 berinjela cozida fatiada;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e a berinjela e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Em seguida disponha a berinjela. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

6. Receita de omelete de brócolis light com abobrinha

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 1/2 abobrinha grelhada em fatias;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

7. Receita de omelete de brócolis light com tomates

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

8. Receita de omelete de brócolis light com cenoura

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 1 cenoura ralada;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

9. Receita de omelete de brócolis light com atum

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 1 lata de atum em conserva natural;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

10. Receita de omelete de brócolis light com frango

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 100 g de frango desfiado;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiro lembre-se de cozinhar em água fervente os filés de frango, quando estiver cozido, espere esfriar e desfie. Então, misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

11. Receita de omelete de brócolis light com salmão

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 100 g de salmão desfiado;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiro lembre-se de cozinhar em água fervente os filés de salmão quando estiver cozido, espere esfriar e desfie. Então, misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

12. Receita de omelete de brócolis light com escarola

Ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de chá de brócolis cozidos e cortados;
  • 1 maço de escarola refogada;
  • 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada;
  • 1 fio de azeite;
  • 1 cebola pequena ralada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ovos em uma tigela com um garfo até ficar espumoso, depois adicione os outros ingredientes, exceto o azeite e a escarola e misture suavemente. Em frigideira média antiaderente coloque o fio de azeite e despeje a mistura com ovos quando a frigideira estiver aquecida e, logo em seguida, a escarola refogada. Cozinhe em fogo baixo até o ovo firmar, então vire e doure o outro lado. Sirva em seguida acompanhada de uma salada de vegetais ou legumes salteados.

Que receitas de omelete de brócolis você mais gostou? Você tem costume de lanchar omeletes? Comente abaixo!

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