20 Receitas de Omelete Dukan

Especialista:
atualizado em 17/12/2019

A omelete é uma receita extremamente prática, pois pode ser feita rapidamente com base em alguns ingredientes encontrados na geladeira ou na despensa. Na Dieta Dukan, trata-se de um prato muito preparado pelos seguidores, pois é um alimento nutritivo e rico em proteínas, ideal para quem precisa evitar carboidratos nas fases iniciais dessa dieta.

Abaixo selecionamos algumas receitas de omelete dukan com base em proteínas e outras em legumes e vegetais que podem ser elaboradas com facilidade. Fique atento à fase da dieta Dukan que você está vivenciando para optar pelas receitas adequadas, lembrando que a primeira fase só é permitida proteínas puras (ataque) e na segunda já pode-se inserir vegetais e legumes (cruzeiro) e assim por diante. Bom apetite!

1. Receita de omelete dukan simples

Ingredientes:

  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

2. Receita de omelete dukan com champignon

Ingredientes:

  • 1 xícara de champignon fatiado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o champignon e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

3. Receita de omelete dukan com agrião 

Ingredientes:

  • 1/2 maço de agrião;
  • 1 xícara de tomate;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o tomate, agrião e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

4. Receita de omelete dukan com couve

Ingredientes:

  • 1/2 maço de couve cozida;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, a couve e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

5. Receita de omelete dukan com espinafre

Ingredientes:

  • 1/2 maço de espinafre cozido;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o espinafre e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir.

6. Receita de omelete dukan com brócolis

Ingredientes:

  • 1 xícara de brócolis picado;
  • 1 tomate picado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o tomate, o brócolis e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

7. Receita de omelete dukan com cenoura e tomate

Ingredientes:

  • 3 claras;
  • 1 cenoura grande ralada;
  • 1 tomate picado;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, a cenoura, o tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

8. Receita de omelete dukan com couve flor

Ingredientes:

  • 1 xícara de couve flor cozida picada;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, couve flor e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir.

9. Receita de omelete dukan com palmito

Ingredientes:

  • 4 palmitos cortado em rodelas;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o palmito e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

10. Receita de omelete dukan com camarão

Ingredientes:

  • 150 gramas de camarões;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 dente de alho.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, os camarões e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

11. Receita de omelete dukan com frango desfiado

Ingredientes:

  • 150 gramas de frango cozido desfiado;
  • 1 tomate picado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o frango, o tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir.

12. Receita de omelete dukan com carne moída

Ingredientes:

  • 150 gramas de carne moída cozida;
  • 1 tomate picado;
  • 1/2 xícara de pimentão verde picado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, carne moída, pimentão, tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir.

13. Receita de omelete dukan com salmão

Ingredientes:

  • 150 gramas de salmão cozido e desfiado;
  • 1 tomate picado;
  • 1/2 xícara de milho verde;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o salmão, milho, tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir.

14. Receita de omelete dukan com sardinha

Ingredientes:

  • 1 lata de sardinha escorrida;
  • 1 tomate picado;
  • 1/2 xícara de ervilha;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a sardinha, o tomate, ervilha, a cebolinha e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir.

15. Receita de omelete dukan com atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum escorrida;
  • 1 tomate picado;
  • 1/2 xícara de milho verde;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o atum, tomate, milho e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

16. Receita de omelete dukan com peito de peru

Ingredientes:

  • 200 gramas de peito de peru picado;
  • 1 tomate picado;
  • 2 colheres de ricota;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, o peito de peru picado, tomate, ricota e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

17. Receita de omelete dukan com abobrinha

Ingredientes:

  • 1 abobrinha cozida e cortada em rodelas;
  • 1 tomate picado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, abobrinha, tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

18. Receita de omelete dukan com alho poró

Ingredientes:

  • 1 talo de alho poró cortado em rodelas;
  • 1 tomate picado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, alho poró, tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

19. Receita de omelete dukan com calabresa

Ingredientes:

  • 1 linguiça calabresa cortada em rodelas;
  • 1 tomate picado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, calabresa, tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir. 

20. Receita de omelete dukan com bacalhau

Ingredientes:

  • 150 gramas de bacalhau desfiado;
  • 1 tomate picado;
  • 3 claras;
  • 1 gema;
  • Cheiro verde a gosto;
  • Cebolinha verde picada a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata claras em neve e adicione a gema. Bata mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a cebolinha, bacalhau, tomate e a pitada de sal. Despeje essa mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e untada com um fio de azeite. Deixe dourar por alguns minutos, então vire do outro lado com ajuda de uma espátula e deixe dourar por mais alguns minutos até que esteja a seu gosto. Sirva a seguir.

Qual dessas receitas de omelete Dukan mais chamou a sua atenção? Você está passando por que fase da dieta no momento? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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