5 Receitas de Geleia de Acerola Diet e Fit

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• A acerola é rica em vitamina C, vitamina A, antioxidantes, magnésio, zinco, cálcio e potássio, e seu baixo teor de açúcar a torna uma boa base para geleias diet.
• O artigo traz 5 receitas de geleia de acerola diet e fit, todas adoçadas com adoçante, xilitol ou stevia no lugar do açúcar comum.
• As variações incluem geleia simples, com pimenta dedo-de-moça, com laranja e maçã, com limão taiti e com gelatina incolor para dar mais consistência.
• O preparo básico consiste em bater ou cozinhar as acerolas, coar o suco e levar ao fogo com o adoçante até atingir o ponto de geleia.

A acerola é uma fruta muito comum no Brasil, fácil de encontrar e acessível. Ela é rica em vitamina C, vitamina A e antioxidantes. É fonte de nutrientes como magnésio, zinco, cálcio, e potássio, além de possuir grandes concentrações de vitaminas do complexo B, e por isso tudo existem diversos benefícios da acerola para a saúde.

Com o gosto azedinho, a acerola é ótima para ser consumida em sucos e geleias! Por não possuir muitos açúcares em sua composição, é um ótimo ingrediente base para receitas como a geleia de acerola diet. E por ser uma fruta que consumimos em sua totalidade – casca e polpa, ela possui propriedades funcionais, devido às fibras em sua composição.

Nesse artigo, separamos 5 receitas de geleia de acerola diet e fit para você aprender como fazer em casa. Aproveite então e experimente!

1. Receita de geleia de acerola diet e fit

Ingredientes:

• 1kg de acerola;
• 2 copos de adoçante dietético;
• 250ml de água;

Modo de preparo:

Bata as acerolas com a água no liquidificador. Coe o excesso do bagaço, mas deixe passar alguns pedacinhos. Leve ao fogo médio, acrescente o adoçante e deixe cozinhar até chegar ao ponto de geleia.  Retire do fogo, espere esfriar e armazene em um potinho de vidro.

2. Receita de geleia de acerola diet com pimenta

Ingredientes:

• 1 kg de acerolas;
• 2 xícaras de adoçante xilitol;
• 6 pimentas dedo-de-moça;

Modo de preparo:

Em uma panela, cubra as acerolas com água e cozinhe as frutas inteiras com o xilitol. Cozinhe no fogo baixo até as frutas desmancharem. Coe – descarte as sementes e reserve o suco. Leve o suco ao fogo novamente e acrescente as pimentas picadas e sem semente. Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente uma hora, até atingir o ponto de geleia.

3. Receita de geleia de acerola diet com laranja e maçã

Ingredientes:

• 4 xícaras de acerola;
• 2 maçãs;
• 1 copo de suco de laranja;
• 1 xícara de adoçante em pó.

Modo de preparo:

Coloque as acerolas no liquidificador junto com o suco de laranja. Bata bem, até triturar as frutas, e coe. Descasque a maçã, descarte o miolo e descasque. Coloque o suco de acerola com laranja no fogo, acrescente a maça ralada e o adoçante. Em fogo baixo, deixe cozinhar até encorpar e atingir a consistência de geleia. Desligue o fogo, deixe esfriar e armazene em um vidro.

4. Receita de geleia de acerola diet com limão

Ingredientes:

• 750g de acerola;
• 1 limão taiti;
• 2 xícaras de stevia;
• 240ml de água;

Modo de preparo:

Cozinhe as acerolas inteiras com a água e as duas xícaras de stevia. Cozinhe até a fruta amolecer e ficar bem macia. Transfira para o liquidificador e bata bem. Coe a mistura e descarte o bagaço. Volte à panela, acrescente o suco de limão e cozinhe em fogo médio até atingir a consistência adequada.

Você pode deixar para acrescentar o açúcar depois que suco for batido no liquidificador e coe. Se preferir, você também pode deixar passar um pouco do bagaço na hora de cor, para que a geleia fique com pedacinhos e gominhos da fruta.

5. Receita de geleia de acerola diet e fit com gelatina

Ingredientes:

• 1kg de acerola;
• 500g de adoçante;
• 1 pacotinho de gelatina incolor.

Modo de preparo:

Bata a fruta com água no liquidificador. Coe e leve o suco ao fogo. Misture o adoçante e mexa bem, até dissolver. Cozinhe em fogo baixo até virar uma calda grossa. Mexa continuamente, para não grudar na panela. Dissolva a gelatina em 3 colheres de água e adicione à calda da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

O que você achou dessas receitas de geleia de acerola diet que separamos acima? Pretende fazer alguma que tenha chamado sua atenção? Comente abaixo!

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