7 Receitas de Molho de Hortelã Light

O molho de hortelã light é ótimo para regar saladas frescas de folhas, carnes, peixes, carneiros e pratos árabes como kafta e kibe para dar uma variada na sua dieta. Você pode preparar com facilidade em casa usando poucos ingredientes.

Veja também: Benefícios da hortelã – Para que serve e propriedades.

Você pode usar como base o iogurte desnatado, requeijão light, creme de leite light ou maionese light, de acordo com seu paladar e preferência. Veja o que tem disponível em casa. Lembre-se sempre de usar hortelãs frescas para as receitas, assim o sabor fica mais pronunciado e melhor. Confira as receitas e bom apetite!

1. Receita de molho de hortelã light

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural desnatado;
1 colher de sopa de folhas de hortelã;
1 colher de sobremesa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de suco de limão;
pimenta-do-reino moída a gosto;
sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva em seguida para regar salada ou carnes.

2. Receita de molho de hortelã light com cottage

Ingredientes:

1 maço de hortelã picado;
3 colheres de sopa de suco de limão;
1/2 xícara de chá de iogurte desnatado;
3 colheres de sopa de queijo cottage;
3 colheres de sopa de azeite de oliva;
sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a hortelã, o suco de limão, o iogurte, o queijo cottage e o sal. Vá adicionando azeite e continue batendo por mais 1 minuto ou até ficar cremoso. Sirva como preferir.

3. Receita de molho de hortelã light com maionese

Ingredientes:

1/2 pote de iogurte natural;
1 colher de sopa de maionese light;
2 colheres de sopa de requeijão light;
4 folhas de hortelã.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Se quiser mais líquido adicione mais iogurte. Sirva.

4. Receita de molho de hortelã light simples

Ingredientes:

1 cebola crua;
3 colheres de sopa de hortelã;
2 colheres de sopa de azeite de oliva;
1 colher de chá de sal light.

Modo de preparo:

Higienize os vegetais. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Deixe na geladeira até a hora de consumir.

5. Receita de molho de hortelã light com manjericão

Ingredientes:

1 copo de iogurte desnatado;
1/2 dente de alho;
2 colheres de sopa de folhas de manjericão;
2 colheres de sopa de folhas de hortelã;
suco de 1/2 limão;
1 colher de sobremesa de adoçante em pó;
1 pitada de sal;
pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e sirva.

6. Receita de molho de hortelã light com mostarda

Ingredientes:

1 pote de iogurte natural desnatado;
1 colher de sobremesa de mostarda;
1 colher de sopa de folhas de hortelã;
1 colher de sobremesa de azeite de oliva;
1 colher de sopa de suco de limão;
pimenta-do-reino moída a gosto;
sal a gosto.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva em seguida para regar salada ou carnes.

7. Receita de molho de hortelã light com maçã

Ingredientes:

1 cebola pequena picada;
450g de maçãs gala descascadas e fatiadas;
1 punhado de hortelã picada;
2 colheres de sopa de açúcar mascavo.

Modo de preparo:

Coloque a cebola e as maçãs em uma panela com 2 colheres de sopa de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar tudo macio. Retire do fogo e adicione a hortelã e açúcar mascavo. Deixe dissolver. Espere esfriar e sirva. Se preferir pode bater tudo no liquidificador.