7 Receitas de Pão com Farinha de Coco

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• O artigo apresenta sete receitas de pão com farinha de coco, ingrediente indicado por nutricionistas para quem quer reduzir o consumo de carboidratos.
• As opções incluem versões combinadas com farinha de arroz, linhaça e aveia, além de uma versão vegana com chia no lugar do ovo.
• O texto destaca que a farinha de coco tem sabor suave, o que permite preparar tanto pães doces quanto salgados com a mesma base.

Que tal preparar uma versão de pão diferente? O pão com farinha de coco pode ser uma delícia para você consumir no café da manhã ou no lanchinho da tarde. A farinha de coco é uma opção muito saudável e recomendada por nutricionistas para adicionar no preparo de receitas, principalmente se o objetivo é diminuir o consumo de carboidratos.

• Veja também: Benefícios da farinha de coco – Como fazer, como usar e receitas.

Você tanto pode preparar versões doce desse pão quanto salgadas, uma vez que a farinha de coco tem um sabor suave que combina bem com os dois modos de preparo. Confira diferentes receitas com ingredientes variadas, todas com farinha de coco, e prepare o seu pão em casa. Bom apetite!

1. Receita de pão com farinha de coco

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 1/2 xícara de óleo de coco;
• 2 colheres das de sopa de mel;
• 1/2 colher das de chá de sal;
• 3/4 de xícara de farinha de coco peneirada;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma para pão pequena com papel manteiga. Unte a forma.

Em uma tigela, misture a farinha de coco com o fermento e reserve. Em uma vasilha média, bata rapidamente com um fouet ou garfo os ovos com o óleo, o mel e o sal até obter uma mistura homogênea. Junte a farinha com o fermento e incorpore tudo até obter uma massa mole. Despeje a massa na forma e leve ao forno para assar por 1 hora e 10 minutos. Retire, espere amornar e retire. Sirva em fatias.

2. Receita de pão com farinha de coco e arroz

Ingredientes:

• 5 ovos;
• ½ xícara de chá de azeite de oliva;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• ½ colher de chá de sal;
• ¾ de xícara de chá de farinha de coco;
• 1 xícara de chá de farinha de arroz;
• 1 colher de chá de goma xantana;
• 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180º C. Unte uma forma para pão e forre com papel manteiga. Em um bowl, misture a farinha de arroz com a farinha de coco, o fermento e a goma, e reserve. Bata os ovos, o azeite, o açúcar e o sal até obter uma massa homogênea. Derrame a farinha aos poucos nessa mistura mexendo sem parar até obter uma massa. Coloque a massa na forma e leve ao forno para assar por 50 min a 1 hora. Sirva desenformado.

3. Receita de pão com farinha de coco e linhaça

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de sal;
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 3 colheres de sopa de linhaça dourada triturada;
• 100 gramas de farinha de coco;
• 2/3 de xícara de óleo de girassol;
• 2 xícaras de água morna;
• 1 1/4 colher de sopa de fermento biológico;
• 4 xícaras de farinha de trigo integral.

Modo de preparo:

Em um bowl, misture os ingredientes na ordem acima, com exceção da farinha integral. Após misturar, coloque a farinha integral aos poucos até obter uma massa homogênea. Tampe o bowl com plástico filme e leve a massa para crescer dentro do forno desligado por 1 hora.

Coloque a massa sobre uma superfície limpa, seca e polvilhada com farinha. Divida a massa em três partes iguais. Sove bem cada parte por 3 minutos. Modele cada pão no formato desejado e coloque em assadeira enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. Passado esse tempo, leve para assar por 35 a 40 minutos. Sirva!

4. Receita de pão com farinha de coco com aveia

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1/3 xícara de mel;
• 3/4 xícara de água morna;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de açúcar de coco;
• 1/4 xícara de coco ralado sem açúcar;
• 1/3 xícara de óleo de coco;
• 1/2 xícara de farinha de aveia;
• 1 1/2 xícara de farinha de coco;
• 1 1/2 xícara de farinha de arroz;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 2 colheres de chá de fermento biológico seco.

Modo de preparo:

Envolva todos os ingredientes secos em um bowl. Em seguida adicione a água morna, ovos, mel, óleo de coco e misture bem até ficar homogêneo. Despeje essa massa em forma para bolo untada ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido até dourar e assar. Faça o teste do palito para ter certeza que assou. Retire, espere amornar, desenforme e sirva.

5. Receita de pão com farinha de coco com banana

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de coco;
• 3 bananas bem maduras;
• 5 ovos;
• 1 colher de sopa de óleo de coco;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 1 colher de sopa de canela;
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo:

Em um bowl, acrescente as bananas, os ovos, o óleo de coco e o mel. Incorpore bem, se precisar use um mixer. Em outra tigela, coloque a farinha, a canela e o fermento em pó. Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture bem. Despeje a massa em forma de pão untada com óleo de coco e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

6. Receita de pão com farinha de coco simples

Ingredientes:

• ½ xícara de farinha de coco;
• 4 ovos;
• 2 claras de ovo;
• ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio;
• ½ colher de chá de vinagre de maçã;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de sopa de edulcorante.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela, misture a manteiga, o edulcorante e misture bem. Reserve. Em outra tigela, misture os ovos, as claras e vinagre de maçã. Em seguida incorpore as duas misturas e misture bem.

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha de coco, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal. Envolva os ingredientes secos na mistura reservada e incorpore com um mixer. Unte uma forma para pão e adicione a massa. Leve ao forno até assar. O tempo pode variar de acordo com cada forno.

7. Receita de pão com farinha de coco vegano

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de chia triturada + 3 colheres de sopa de água;
• ¾ de xícara de polvilho azedo;
• ½ xícara de farinha de coco;
• ¾ de xícara de água;
• ¼ de xícara de óleo de coco derretido;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de orégano seco;
• 2 dentes de alho picadinhos.

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma forma para pão com papel manteiga.

Misture a chia triturada com a água e deixe descansar por 10 minutos até formar um gel. Coloque essa mistura em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes, mexendo bem até obter uma massa úmida. Despeje essa massa na forma e leve para assar por 40 minutos ou até dourar. Retire, espere esfriar por 15 minutos e sirva desenformado.

Vídeo: Benefícios da farinha de coco

O que acha de descobrir o que é que a farinha de coco tem de bom? Então, não deixe de conferir o vídeo abaixo!

O que você achou dessas receitas de pão com farinha de coco que separamos acima? Pretende experimentar algum para dar uma variada na dieta? Comente abaixo!

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