9 Receitas de Sopa para Gripe

Especialista:
atualizado em 26/12/2019

Está com aquela gripe forte, cansaço, sem disposição nem para levantar da cama? Uma sopa para gripe pode te ajudar, ainda mais se levar ingredientes com propriedades que reforçam a imunidade do corpo, trazem mais vitaminas e combatem o vírus.

Confira as receitas de sopa que ajudam a acabar com a gripe que separamos, prepare e aproveite!

1. Receita de sopa para gripe de abóbora

O gengibre tem ação antibiótica, que fortalece o sistema imunológico e combate o vírus da gripe.

Ingredientes:

  • 600 g de abóbora descascada em pedaços;
  • 1 litro de caldo caseiro de frango;
  • 1 cebola média picada;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 folha de louro;
  • 3 anis estrelado;
  • 30 g de gengibre picado;
  • 1 fio de azeite de oliva;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela grande, doure o alho e a cebola no fio de azeite. Junte a abóbora, o louro, o anis e metade do gengibre picado. Adicione metade do caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.

Retire o louro e o anis.

Em seguida, bata a abóbora no liquidificador com um pouco do caldo de frango até obter uma sopa homogênea. Volte para a penal e junte o restante do calo e o gengibre. Deixe ferver por mais 5 minutos e sirva!

2. Receita de sopa para gripe de alho com agrião

O alho tem ação antibacteriana e viral que ajuda a tratar sintomas da gripe.

Ingredientes:

  • 6 xícaras de chá de água;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 6 dentes de alho cortados em lâminas;
  • 1 colher de sopa de páprica defumada picante;
  • 1 colher de chá de sal a gosto.

Agrião refogado

  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 2 dentes de alho bem amassados;
  • 6 xícaras de chá de agrião picado;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a água em uma panela para aquecer. Em uma panela aqueça o azeite com as fatias de alho. Quando começarem a dourar, coloque a páprica e o sal, misture bem e despeje a água quente. Misture e deixe ferver por cerca de 5 minutos. Adicione um pouco de amido para dar consistência.

Para o agrião, aqueça o azeite com o alho amassado. Quando dourar ligeiramente, junte o agrião e refogue só até murchar. Junte sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva a sopa com o agrião.

3. Receita de sopa para gripe de mandioquinha

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 1 cebola picada;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 400 g de mandioquinha cortada em pedaços;
  • 5 xícaras de chá de caldo de galinha;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • salsinha a gosto.

Modo de preparo:

Derreta a margarina e refogue a cebola até ficar transparente. Junte o alho e deixe dourar. Acrescente a mandioquinha e misture por 3 minutos.

Adicione o caldo, o sal e a pimenta e deixe levantar fervura. Depois disso, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até amaciar.

Espere amornar e bata no liquidificador. Volte para a panela e adicione salsinha. Sirva!

4. Receita de sopa de feijão para gripe

Os ingredientes escolhidos para esta sopa trazem mais força, aumentam a energia e imunidade do corpo.

Ingredientes:

  • 1 xícara de feijão preto;
  • 4 xícaras de chá de água;
  • 4 colheres de sopa de azeite;
  • 2 cebolas finamente picadas;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • sal a gosto;
  • pimenta-do-reino a gosto;
  • cebolinha picada a gosto.

Modo de preparo:

Na panela de pressão, coloque o feijão e a água e deixe cozinhar por 25 minutos ou até amaciar. Coe e reserve o caldo. Passe o feijão no espremedor de legumes ou para bater no processador. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão amassado e o caldo reservado. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Deixe cozinhar até obter uma sopa homogênea. Salpique a cebolinha picada e sirva!

5. Receita de sopa para gripe com aspargos e alho-poró

A sopa tem ação antiviral com ingredientes selecionados para combater uma gripe forte.

Ingredientes:

  • 4 aspargos brancos;
  • 1 cebola;
  • 4 colheres de azeite;
  • 1 alface;
  • 1 alho-poró;
  • 80 g de espinafre;
  • 200 g de ervilha;
  • 1 L de água;
  • sal a gosto;
  • pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola no azeite e depois adicione a alface o alho-poró picado. Adicione o espinafre e os aspargos cortados. Deixe cozinhar por 4 minutos em fogo baixo. Adicione  a água e deixe cozinhar por 30 minutos. Adicione o sal e a pimenta e bata no liquidificador. Adicione ervilhas e sirva.

6. Receita de sopa de galinha para gripe

Uma boa opção de sopa para gripe é a canja de galinha, que contém vitaminas A, C e E e proteínas. Esses nutrientes auxiliam o organismo a recuperar a força e a aumentar a resistência do sistema imune.

Ingredientes:

  • 1/2 colher de sopa de azeite;
  • 1 cebola picada;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 peito de frango;
  • 2 tomates sem pele e sem sementes;
  • 3 tabletes de caldo de galinha light;
  • 2 cenouras picadas;
  • 2 batatas picadas;
  • 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido;
  • 2 colheres de sopa de salsa picada.

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o salsão. Acrescente o peito de frango e deixe dourar. Junte os tomates e deixe cozinhar até desmanchar. Adicione 1 litro e meio de água, os caldos de galinha, as cenouras e as batatas. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Junte o arroz e deixe no fogo baixo, por cerca de 15 minutos. Retire o peito de frango, espere esfriar e desfie. Junte o frango desfiado na sopa, adicione salsa e sirva!

7. Receita de sopa de cebola para gripe

A mistura do alho e da cebola é perfeita para combater a gripe por suas inúmeras propriedades antivirais e bactericidas.

Ingredientes:

  • 1 cebola;
  • 1 cabeça de alho;
  • 3 ramos de salsa;
  • 1 batata;
  • 2 folhas de louro;
  • lascas de gengibre;
  • 1/2 colher de chá de orégano;
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
  • 3 xícaras de água.

Modo de preparo:

Corte a cebola em tiras finas e o alho em pedaços pequenos. Rale a batata e o gengibre e coloque em uma panela com a água. Cozinhe tudo até ficar macio. Desligue e adicione a salsa e o azeite. Sirva.

8. Receita de sopa de legumes para gripe

O frango, cebola, cenoura, abobrinha e demais legumes aumentam a quantidade de nutrientes no seu organismo e reforçam a defesa contra o vírus da gripe.

Ingredientes:

  • 1 litro de água;
  • 1/2 cebola descascada;
  • 1/2 peito de frango cru;
  • pimenta-do-reino em grãos;
  • 3 chuchus picados;
  • 4 cenouras cortadas em rodelas;
  • 2 abobrinhas picadas;
  • 1 ramo de coentro fresco;
  • 1 ramo de orégano fresco;
  • sal a gosto.

Modo de preparo:

Em uma panela funda, coloque a água, a cebola, o frango e a pimenta. Deixe ferver por 35 minutos. Acrescente o chuchu, a cenoura, a abobrinha e as ervas. Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por 10 minutos. Sirva!

9. Receita de sopa para gripe de tomilho

O tomilho ajuda a aumentar as defesas. Além disso, possui propriedades antissépticas e ajuda a acalmar a tosse.

Ingredientes:

  • 3 colheres de azeite;
  • 2 cebolas doces grandes fatiadas;
  • 1/2 colher de chá de sal kosher;
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino;
  • 1 colher de chá de folha de tomilho fresco;
  • 4 xícaras de caldo de carne light.

Modo de preparo:

Em uma panela média aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as cebolas, o sal e a pimenta e deixe refogar. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas amacie, cerca de 10 minutos. Adicione o tomilho e o caldo de carne. Ferva, sem tampar até que as cebolas estejam totalmente cozidas. Sirva!

O que você achou dessas receitas de sopa para gripe que separamos acima? Pretende aprender como fazer para combater a virose que surge vez ou outra? Comente abaixo!

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Sobre Dra. Patricia Leite

Dra. Patricia é uma das nutricionistas mais conceituadas do país, sendo uma referência profissional em sua área e autora de artigos e vídeos de grande sucesso e reconhecimento. Tem pós-graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro, é especialista em Nutrição Esportiva pela Universidad Miguel de Cervantes (España) e é também membro da International Society of Sports Nutrition. É ainda a nutricionista com mais inscritos no YouTube em português. Dra. Patricia Leite é a revisora geral de todo conteúdo desenvolvido pela equipe de redatores especializados do Mundo Boa Forma.

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