Tornar a alimentação mais saudável é um grande desafio, porém, não é uma tarefa impossível de realizar. Um primeiro passo que você pode tomar para isso é substituir alguns ingredientes das suas receitas por itens mais saudáveis.
Que tal aprender a fazer isso com uma torta de palmito? Hoje vamos conhecer uma versão do prato que não leva farinha de trigo branca na massa. Em vez disso, ela usa uma farinha mais saudável: a farinha de trigo integral.
Ao mesmo tempo, a massa da preparação conta com ingredientes como linhaça dourada e farelo de aveia, que é um dos melhores tipos de aveia para utilizar na dieta.
Já o recheio do prato não pede apenas o saboroso palmito. Ele também é feito com espinafre, alho-poró, cebola, requeijão light e tomilho. Deu até vontade de provar, não é mesmo? Só não exagere nas porções para não abusar das calorias.
Separe os ingredientes e experimente hoje mesmo a torta de palmito fit! O modo de preparo da receita está explicado logo abaixo:
Torta de palmito fit
Equipamento
- Panela
- Tigelas
- Liquidificador
- Forma redonda com fundo removível
Ingredientes
- 1 vidro palmito açaí cortado em rodelas (180 gramas)
- 1 talo alho-poró cortado em rodelas
- ½ maço espinafre escaldado, passado na água gelada e picado
- 2 colheres de sopa requeijão light
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 fio azeite de oliva
- tomilho a gosto
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farelo de aveia
- 1 colher de sopa linhaça dourada
- 3 ovos
- 1½ xícaras leite desnatado
- ½ xícara azeite de oliva
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- temperos naturais a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva para untar
- farinha de trigo integral para enfarinhar
Instruções
- Coloque um fio de azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho-poró e refogue. Acrescente o espinafre e refogue mais um pouco.
- Transfira o refogado para uma tigela. Junte o requeijão light, o palmito e o tomilho. Misture tudo e deixe esfriar.
- Bata a farinha integral, o farelo de aveia, a linhaça dourada, os ovos, o leite desnatado, o sal, os temperos a gosto e a ½ xícara de azeite de oliva no liquidificador até obter uma massa uniforme.
- Passe a massa para uma tigela grande, adicione o fermento e misture delicadamente, sem bater, apenas para incorporá-lo à massa.
- Unte uma forma redonda de fundo removível de 20 cm de diâmetro com azeite de oliva e enfarinhe com farinha de trigo integral. Distribua metade da massa na forma.
- Espalhe o recheio por cima e finalize com o restante da massa. Leve para assar por 40 minutos ou até dourar no forno preaquecido em 200º C.
Como você avalia essa receita?
Olá, qual a qtde de carbo por porção? N encontrei ali!