O cachorro quente é uma receita apreciada em muitos países, inclusive no Brasil. Aqui, a versão do cachorro quente muda de acordo com a região. Em alguns estados pode levar purê de batata, queijos, bacon, milho, ervilha, enquanto em outros pode-se inclusive misturar frango desfiado com carne moída ou colocar pimentão. A receita realmente tem várias versões sempre com a salsicha como protagonista. Esse alimento pode ser uma verdadeira bomba pra quem está de dieta para perder peso.
Por isso, existem versões de cachorro quente light e menos calóricas que prezam pelo uso da salsicha de frango ou peito de peru light ou até mesmo sem colocar salsicha, e sim legumes em seu lugar. Importante sempre preparar também molhos de tomate caseiros para acompanhar seu cachorro quente light, evitando os molhos prontos e industrializados. Utilizar o pão integral no lugar do pão de leite branco também é essencial.
Além disso, nas receitas que levam purê de batata, pode-se substituí-lo por purê de mandioca, batata doce ou baroa, mais indicadas para quem segue uma dieta . Confira abaixo em detalhes as preparações das receitas e sirva para os amigos numa reunião o seu cachorro quente light preferido!
1. Receita de cachorro quente light com salsicha de frango
Ingredientes:
- 8 salsichas de frango light;
- 8 pãezinhos integrais para hot dog;
- 100 g queijo muçarela light ralado;
- 100g de legumes cozidos ao vapor;
- 1 colher de óleo de canola;
- 1 sachê de molho pronto sabor pizza;
- 1 colher de chá de açúcar;
- 1 cenoura ralada;
- 1/2 cebola picada;
- 2 dentes de alho amassado;
- 1 colher de sopa de requeijão light;
- 2 colheres rasas de farelo de aveia;
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada.
Modo de preparo:
Coloque as salsichas na água para ferver. Escorra e reserve. Em uma frigideira coloque o óleo e doure a cebola. Em seguida adicione a cenoura e deixe por 5 minutos. Misture o molho, o requeijão e deixe por alguns minutos. Em seguida acrescente o farelo de aveia dissolvido em uma xícara de água e misture tudo. Adicione as salsichas, açúcar, salsinha, misture tudo e deixe ferver até engrossar. Corte os pães ao meio, recheie com salsicha e molho e acrescente queijo. Finalize com legumes cozidos, salpique salsinha e sirva.
2. Receita de cachorro quente light com cenoura
Ingredientes:
- molho de tomate picado caseiro;
- pães integrais;
- cenouras cozidas e macias;
- queijo parmesão light ralado;
- 3 batatas grandes cozidas;
- 1 colher de manteiga sem sal;
- leite desnatado quanto baste.
Modo de preparo:
Primeiro lave e descasque as batatas. Cozinhe em água quente até amolecer. Escorra, amasse e misture o leite e a manteiga até adquirir consistência de purê, deixe mais firme. No vapor cozinhe as cenouras inteiras e descascadas até ficarem macias (a cenoura será usada no lugar da salsicha). Prepare o molho de tomate caseiro com 2 tomates picados, pimenta do reino, sal, alho, cebola e azeite (tempero a gosto). Abra os pães recheie com a cenoura, coloque molho, purê de batata e finalize com queijo parmesão. Sirva.
3. Receita de cachorro quente light com beterraba
Ingredientes:
- 4 salsichas de frango light;
- 1 beterraba ralada;
- 1 tomate picado;
- temperos a gosto;
- 1 colher de sopa de molho de tomate;
- pães integrais;
- 100 gramas de queijo muçarela light.
Modo de preparo:
Pique as salsichas e misture com a beterraba ralada, tomate picado, adicione sal, pimenta, alho e outros temperos a gosto. Adicione o molho de tomate e misture bem. Recheie pães integrais com essa mistura, adicione queijo e sirva.
4. Receita de cachorro quente light com purê de mandioca
Ingredientes:
- 3 mandiocas descascadas;
- leite desnatado quanto baste;
- sal a gosto;
- 5 salsichas de frango light;
- 1 tomate picado e temperado ao fogo;
- pães integrais.
Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as mandiocas até ficarem macias. Na panela de pressão é mais rápido. Escorra, amasse e misture leite até adquirir consistência de purê. Tempere com sal e reserve. Ferva as salsichas em água quente, escorra e reserve. Pique o tomate e tempere com sal, pimenta e alho no fogo baixo até se dissolver. Corte os pães integrais ao meio, coloque a salsicha, o tomate e finalize com o purê de mandioca. Sirva.
5. Receita de cachorro quente light com purê de batata doce
Ingredientes:
- 4 batatas doces;
- sal a gosto;
- leite desnatado quanto baste;
- 1 colher de sopa de requeijão light;
- 4 salsichas de peru cozidas;
- pães integrais;
- molho de tomate caseiro.
Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as batatas doces até estarem bem macias. Escorra e faça um purê delas com leite e sal. Cozinhe as salsichas de peru na água, escorra e reserve. Prepare o molho de tomate com temperos da sua preferência. Abra os pães, adicione salsicha, molho de tomate, purê de batata doce e finalize com requeijão light. Sirva.
6. Receita de cachorro quente light com purê de mandioquinha
Ingredientes:
- 5 mandioquinhas;
- sal a gosto;
- leite desnatado quanto baste;
- 4 salsichas de peito de peru light;
- salsinha a gosto;
- ricota esfarelada;
- pães integrais.
Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as mandioquinhas em uma panela com água. Quando estiverem macias, escorra e amasse. Adicione sal e leite até ganhar consistência de um purê firme. Reserve. Cozinhe as salsichas em uma panela com água, quando ferver, escorra e reserve. Abra os pães, adicione salsicha, ricota e o purê. Finalize com salsinha.
7. Receita de cachorro quente light com rap 10
Ingredientes:
- 1/2 pimentão picado;
- 1/2 tomate picado;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de cebola picada;
- pimenta do reino a gosto;
- sal a gosto;
- discos de rap 10;
- salsicha de frango light.
Modo de preparo:
Ferva a salsicha em água quente, escorra e reserve. Prepare o molho de tomate dourando o alho e cebola no azeite, então adicione tomate e pimentão e deixe refogar por alguns minutos. Tempere a gosto. Separe os discos de rap 10, adicione 1 salsicha por disco e um pouco do molho de tomate. Enrole e sirva.
8. Receita de cachorro quente light com alface
Ingredientes:
- 5 salsichas de peito de peru light;
- folhas de alface a gosto;
- queijo muçarela light ralado;
- 1 tomate picado miudinho e temperado;
- patê de alho;
- maionese light;
- pães integrais.
Modo de preparo:
Lave a alface e pique em pedaços. Rale o queijo muçarela e reserve. Ferva as salsichas, escorra e reserve. Pique o tomate em cubinhos e tempere a gosto com sal e pimenta. Prepare um patê de alho, batendo no liquidificador com maionese light e adicionando sal. Abra os pães, adicione salsicha, tomate, alface e a maionese de alho. Sirva.
9. Receita de cachorro quente light com acelga
Ingredientes:
- 8 salsichas de frango light;
- folhas de acelga a gosto;
- queijo muçarela light ralado;
- 1 tomate picado em cubos;
- 1 cenoura ralada;
- maionese light;
- pães integrais.
Modo de preparo:
Lave a acelga e pique em pedaços. Rale a cenoura e reserve. Rale o queijo muçarela e reserve. Ferva as salsichas, escorra e reserve. Pique o tomate em cubinhos e tempere a gosto com sal e pimenta. Abra os pães, adicione salsicha, tomate, acelga e a maionese. Sirva com a cenoura ralada por cima.
10. Receita de cachorro quente light com molho
Ingredientes:
- 10 salsichas de peito de peru ou de frango light;
- pães integrais;
- 1 tomate picado;
- 1/2 xícara de milho verde;
- 1/2 xícara de ervilha;
- tempero a gosto.
Molho
- 1 pote de iogurte desnatado;
- 1 colher de sopa de maionese light;
- molho inglês a gosto;
- 1 colher de café vinagre;
- sal a gosto;
- 1 sachê de adoçante.
Modo de preparo:
Ferva as salsichas, escorra e reserve. Pique o tomate, misture o milho e ervilha e tempere a gosto. Prepare o molho misturando todos os ingredientes. Abra os pães, adicione salsicha, tomate e por último o molho. Sirva.
