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- O artigo traz 6 receitas de granola vegana light, feitas no forno e adaptadas para quem não consome ingredientes de origem animal.
- A receita básica leva flocos de aveia, milho e arroz, coco ralado, castanhas variadas, uva passa, óleo de coco e melado de cana, assada em duas etapas.
- Há versões com tâmaras, com cacau em pó e açúcar mascavo, e uma com canela e frutas secas variadas, todas usando glucose ou melado como adoçante e óleo vegetal no lugar de manteiga.
- Uma receita usa linhaça, farelo e gérmen de trigo com mel, e outra é vegana e sem glúten, com linhaça hidratada de um dia para o outro, sementes de abóbora, amêndoas e goji berries.
- O texto recomenda guardar a granola pronta em pote de vidro fechado e consumir em até duas semanas.
Você já deve saber que a granola é super nutritiva para fazer parte da sua dieta, certo? Esse mix de sementes e oleaginosas pode ajudar a trazer mais energia para o dia e ajudar a aumentar o rendimento nos treinos. Já pensou?
- Veja mais: Granola engorda ou emagrece?
Muita gente consome a granola com açaí, vitaminas, iogurte ou frutas frescas. Realmente, ela vai bem com muita coisa! Se você é vegano, pode consumir a granola adaptando algumas receitas.
Abaixo você encontra apenas receitas de granola vegana light para preparar. O preparo é rápido e quando pronto, basta esperar esfriar para consumir. Se quiser, pode guardar em potes de vidro fechados e consumir em até 15 dias. Faça em quantidade para consumir um pouco por dia e ter um lanchinho prático e rápido à disposição. Confira as receitas e bom apetite!
1. Receita de granola vegana light
Ingredientes:
- 3 xícaras de flocos de aveia;
- 1 xícara de flocos de milho;
- 1 xícara de flocos de arroz;
- 1 xícara de coco ralado fresco;
- 1/2 xícara de uva passa;
- 1/3 xícara de amêndoas;
- 1/3 xícara de castanha do pará;
- 1/3 xícara de castanha de caju;
- 1/3 xícara de amendoim;
- 1/3 xícara de nozes;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 colheres de sopa de melado de cana;
- 1 colher de café de essência de baunilha.
Modo de preparo:
Em uma assadeira grande, espalhe os flocos de aveia e leve ao forno por 10 minutos a 180°. Em uma panela média, aqueça o óleo de coco com o melado de cana e a essência de baunilha em fogo médio e misture bem. Reserve.
Corte as castanhas na metade e junte com o restante dos ingredientes, menos o coco ralado. Retire os flocos do forno e transfira para um recipiente. Adicione a mistura do óleo de coco e misture bem.
Transfira para a assadeira e volte ao forno por mais 15 minutos, mexendo sempre para dourar por igual. Faltando 5 minutos, adicione o coco ralado fresco. Retire a assadeira do forno assim que perceber que a granola já está crocante. Espere esfriar, sirva.
2. Receita de granola vegana light com tâmaras
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocos de aveia;
- 1 xícara de castanhas picadas;
- tâmaras picadas a gosto;
- ¼ xícara de óleo de coco;
- ⅓ xícara de melado de cana;
- passas a gosto;
- 2 colheres de sopa de chia.
Modo de preparo:
Pré-aqueça seu forno em 180ºC. Derreta o óleo de coco e melado de cana em banho maria ou no micro-ondas. Em um pote grande, misture flocos de aveia, castanhas, tâmaras, óleo de coco e melado.
Quando estiver tudo misturado, transfira para uma forma e leve ao forno por 15 minutos. Mexa de 5 em 5 minutos para misturar bem e não queimar. Retire, espere esfriar e guarde em pote fechado e consuma em até 15 dias.
3. Receita de granola vegana light com cacau
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos;
- 2 colheres de castanhas picadas;
- 2 colheres de uvas-passas;
- 2 colheres de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de sopa de coco ralado sem açúcar;
- glucose de milho a gosto;
- óleo de coco a gosto.
Modo de preparo:
Em uma assadeira coloque a aveia, pique castanhas e adicione. Misture bem. Adicione uvas passas picadas, açúcar mascavo, coco ralado e cacau. Misture bem. Adicione um pouco de óleo de coco e glucose para molhar e leve ao forno por 20 minutos. Na metade do tempo misture tudo. Quando estiver crocante, espere esfriar e sirva.
4. Receita de granola vegana light com canela
Ingredientes:
- 200 g de aveia em flocos grossos;
- 150 g de nozes variadas;
- 50 g de sementes variadas;
- 50 g de coco seco ralado;
- 150 g de frutas secas variadas a gosto;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 5 colheres de sopa de glucose de milho;
- 5 colheres de sopa de óleo de milho.
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Em uma assadeira média, coloque a aveia, as nozes picadas, as sementes, o coco ralado e a canela em pó. Espalhe bem na assadeira. Regue com a glucose de milho e o óleo e misture. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, mexendo de 5 em 5 minutos até dourar. Enquanto está assando, pique as frutas secas maiores. Tire a granola do forno e junte as frutas. Misture e deixe esfriar. Sirva como quiser. Consuma em duas semanas.
5. Receita de granola vegana light com linhaça
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras de chá de aveia prensada;
- 1 xícara de chá de castanha de caju;
- 1 xícara de chá de farelo de trigo;
- 2 xícaras de chá de sementes de linhaça;
- 1 xícara de chá de gérmen de trigo;
- 1 colher de café de canela em pó;
- 1 xícara de chá de mel;
- ½ xícara de chá de óleo;
- 1 pitada de sal;
- 1 xícara de chá de uva passa;
- ½ xícara de chá de lascas coco seco;
- 2 xícaras de chá de flocos de milho.
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em um bowl, com exceção da uva passa e das castanhas. Coloque em uma assadeira espalhando bem e leve para assar em temperatura média (180°C) até que a aveia fique dourada. Cuidado para não queimar. Espere esfriar e guarde em compota fechada. Consuma com iogurte ou frutas secas.
6. Receita de granola vegana light e sem glúten
Ingredientes:
- 3/4 de xícara de chá de água;
- 1 1/2 de xícara de chá de linhaça dourada;
- 1/2 xícara de chá de sementes de abóbora;
- 1/2 xícara de amêndoas picadas;
- 1/2 xícara de goji berries;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 2 colheres de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó;
- 1/2 colher de chá de aroma de baunilha.
Modo de preparo:
Em um bowl junte a linhaça com a água, tampe e deixe repousar na geladeira durante a noite, ou por 5 horas. Retire e misture as sementes, as amêndoas e as goji berries. Acenda o forno a 180ºC.
Derreta o óleo de coco e junte as especiarias e o aroma de baunilha. Misture bem com linhaça. Adoce com stevia a gosto. Leve para assar em uma assadeira coberta com papel vegetal durante 20 minutos. Retire, deixe esfriar e guarde em pote fechado esterilizado de vidro.
Vídeo: Granola
Confira mais informações sobre a granola no vídeo a seguir!
