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- O artigo reúne dez receitas de molho de iogurte para macarrão, opção mais leve para substituir molhos tradicionais em pratos de massa.
- As receitas usam iogurte natural combinado com ingredientes como alho, azeite, ervas, limão, gengibre, brócolis, hortelã, ervilha, azeitonas, palmito, rúcula ou cenoura.
- O texto recomenda usar massas integrais para manter a refeição mais saudável, podendo servir o molho quente com pratos de macarrão ou frio para saladas de massa.
Utilizar um molho de iogurte para macarrão já é uma prática que vem sendo muito utilizado por pessoas que desejam mudar seus hábitos alimentares para opções mais saudáveis.
O molho de iogurte pode ser preparado como acompanhamento para várias receitas, inclusive, sejam saladas, acompanhamento de carnes, frango ou peixes e as massas. Abaixo, separamos apenas receitas de molho de iogurte para macarrão light para você preparar com facilidade em casa e servir com a sua massa preferida.
Lembrando que o ideal é que você opte por massas integrais para manter tudo saudável e light. Os molhos podem ser servidos com pratos quentes de macarrão ou frios para salada de macarrão, como preferir. Bom preparo!
1. Receita de molho de iogurte para macarrão simples e light
Ingredientes:
- 2 copos de iogurte natural;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1/4 xícara de chá de manteiga;
- 1 colher de sobremesa de páprica picante;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho. Em seguida despeje o iogurte e misture bem. Tempere com sal, páprica e orégano. Sirva com a massa.
2. Receita de molho de iogurte para macarrão com salsinha
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta-do-reino;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de café de alho picado;
- 1 colher de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para uma panela e deixe aquecer levemente. Adicione temperos a gosto. Sirva com o macarrão.
3. Receita de molho de iogurte para macarrão com gengibre
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 1/2 limão;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 pitada de gengibre ralado;
- 1 pitada de sal rosa do Himalaia;
- 1 pitada de orégano.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma panela e aqueça rapidamente. Acerte temperos se necessário e sirva com a massa fresca.
4. Receita de molho de iogurte para macarrão com brócolis
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis picado;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 dente de alho;
- 1 cebola;
- 1 copo de iogurte desnatado;
- azeite de oliva;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar. Coloque o brócolis reservado e deixe refogar em fogo baixo. Acrescente o alho, tempere a gosto e misture bem. Desligue o fogo e adicione o iogurte desnatado e a mostarda. Misture bem e sirva sobre a massa.
5. Receita de molho de iogurte para macarrão com hortelã
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural desnatado;
- 1 caixa de creme de leite light;
- 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva;
- 1/2 xícara de chás de hortelã picada;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Misture em uma panela o iogurte, o creme de leite, o azeite, a hortelã e sal. Aqueça levemente para pratos quentes ou sirva frio para uma salada de macarrão.
6. Receita de molho de iogurte para macarrão parisiense light
Ingredientes:
- 2 copos de iogurte natural;
- 1 xícara de ervilha;
- 1 xícara de presunto picado;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1/4 xícara de chá de manteiga;
- 1 colher de sobremesa de páprica picante;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Em uma panela coloque a manteiga e doure o alho. Adicione a ervilha e presunto picado e deixe dourar levemente. Em seguida despeje o iogurte e misture bem. Tempere com sal, páprica e orégano. Sirva com a massa.
7. Receita de molho de iogurte para macarrão com azeitonas
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
- 1 pitada de sal;
- 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 colher de café de alho picado;
- 1 colher de sopa de salsinha picada.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para uma panela e deixe aquecer levemente. Adicione temperos a gosto. Sirva com o macarrão.
8. Receita de molho de iogurte para macarrão com palmito
Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural desnatado;
- 1/2 limão;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 xícara de palmito fatiado;
- sal a gosto;
- 1 pitada de orégano.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes em uma panela e aqueça rapidamente. Adicione temperos a gosto e sirva com a massa fresca.
9. Receita de molho de iogurte para macarrão com rúcula
Ingredientes:
- 2 potes de iogurte natural desnatado;
- 1 xícara de chá de creme de leite fresco light;
- ½ xícara de chá de folhas de rúcula;
- 2 colheres de sopa de folhas de salsinha;
- 1/3 de xícara de chá de azeite de oliva;
- 1 dente de alho picado;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até ficar uniforme e sirva com a massa da preferência.
10. Receita de molho de iogurte para macarrão com cenoura
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa de cebola picada;
- 1 tomate médio picado;
- 3 xícaras de chá de cenoura crua ralada;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 200 g de iogurte natural desnatado;
- 4 fatias de presunto picado;
- sal a gosto.
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela. Refogue a cebola, o tomate e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios. Acrescente o suco de limão, o iogurte, o presunto e o sal. Misture bem os ingredientes e deixe apurar por 2 minutos. Sirva com o macarrão.
