7 Receitas de Molho de Hortelã Light

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• O molho de hortelã light é uma opção para regar saladas de folhas, carnes, peixes, carneiros e pratos árabes como kafta e kibe, e pode ser preparado em casa com poucos ingredientes.
• A base pode variar entre iogurte desnatado, requeijão light, creme de leite light ou maionese light, conforme o paladar de quem prepara.
• O artigo recomenda usar sempre hortelã fresca, pois assim o sabor da receita fica mais pronunciado.
• São apresentadas 7 variações da receita, incluindo versões com cottage, maionese, manjericão, mostarda e maçã.

O molho de hortelã light é ótimo para regar saladas frescas de folhas, carnes, peixes, carneiros e pratos árabes como kafta e kibe para dar uma variada na sua dieta. Você pode preparar com facilidade em casa usando poucos ingredientes.

• Veja também: Benefícios da hortelã – Para que serve e propriedades.

Você pode usar como base o iogurte desnatado, requeijão light, creme de leite light ou maionese light, de acordo com seu paladar e preferência. Veja o que tem disponível em casa. Lembre-se sempre de usar hortelãs frescas para as receitas, assim o sabor fica mais pronunciado e melhor. Confira as receitas e bom apetite!

1. Receita de molho de hortelã light

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural desnatado;
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã;
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• pimenta-do-reino moída a gosto;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva em seguida para regar salada ou carnes.

2. Receita de molho de hortelã light com cottage

Ingredientes:

• 1 maço de hortelã picado;
• 3 colheres de sopa de suco de limão;
• 1/2 xícara de chá de iogurte desnatado;
• 3 colheres de sopa de queijo cottage;
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
• sal a gosto.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a hortelã, o suco de limão, o iogurte, o queijo cottage e o sal. Vá adicionando azeite e continue batendo por mais 1 minuto ou até ficar cremoso. Sirva como preferir.

3. Receita de molho de hortelã light com maionese

Ingredientes:

• 1/2 pote de iogurte natural;
• 1 colher de sopa de maionese light;
• 2 colheres de sopa de requeijão light;
• 4 folhas de hortelã.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Se quiser mais líquido adicione mais iogurte. Sirva.

4. Receita de molho de hortelã light simples

Ingredientes:

• 1 cebola crua;
• 3 colheres de sopa de hortelã;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de chá de sal light.

Modo de preparo:

Higienize os vegetais. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Deixe na geladeira até a hora de consumir.

5. Receita de molho de hortelã light com manjericão

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte desnatado;
• 1/2 dente de alho;
• 2 colheres de sopa de folhas de manjericão;
• 2 colheres de sopa de folhas de hortelã;
• suco de 1/2 limão;
• 1 colher de sobremesa de adoçante em pó;
• 1 pitada de sal;
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo e sirva.

6. Receita de molho de hortelã light com mostarda

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural desnatado;
• 1 colher de sobremesa de mostarda;
• 1 colher de sopa de folhas de hortelã;
• 1 colher de sobremesa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de suco de limão;
• pimenta-do-reino moída a gosto;
• sal a gosto.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e sirva em seguida para regar salada ou carnes.

7. Receita de molho de hortelã light com maçã

Ingredientes:

• 1 cebola pequena picada;
• 450g de maçãs gala descascadas e fatiadas;
• 1 punhado de hortelã picada;
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.

Modo de preparo:

Coloque a cebola e as maçãs em uma panela com 2 colheres de sopa de água. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar tudo macio. Retire do fogo e adicione a hortelã e açúcar mascavo. Deixe dissolver. Espere esfriar e sirva. Se preferir pode bater tudo no liquidificador.

O que você achou dessas receitas de molho de hortelã light que separamos acima? Pretende aprender como fazer em casa para experimentar? Comente abaixo!

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