Ver resumo
- O artigo apresenta uma receita de cookie integral feito com farinha de casca de laranja.
- A casca de laranja, geralmente descartada, é fonte de antioxidantes e da fibra pectina, e vira uma farinha saudável.
- No lugar das gotas de chocolate tradicionais, o cookie leva uvas passas.
- A receita é simples e rápida de preparar, sendo apresentada como alternativa mais saudável às bolachas industrializadas.
Os benefícios da laranja, principalmente devido ao seu teor de vitamina C, já são bem famosos. Entretanto, ao consumir a fruta in natura, em sucos ou outras receitas, as pessoas costumam usar apenas o os gomos da laranja.
Mas sabia que a casca de laranja não é de se jogar fora? Fonte de antioxidantes e da fibra pectina, a casca de laranja aparece na produção de uma farinha saudável: a farinha de casca de laranja.
Dá para usar a farinha de casca de laranja em uma série de receitas, no entanto, uma muito interessante é o cookie com farinha de laranja. Trata-se de um cookie integral, que além da farinha da fruta traz as uvas passas no lugar das clássicas gotinhas de chocolate.
Ele não é nada difícil de preparar e nem demora muito para ficar pronto. Ao mesmo tempo, pode ser uma forma mais saudável de matar a vontade por um docinho, em comparação às bolachas industrializadas.
Interessou-se pela receita? Então, aproveite que está por aqui, aprenda já o passo a passo do cookie com farinha laranja e coloque agora mesmo a mão na massa:
Cookie com farinha de laranja
Equipamento
- Tigela
- Assadeira
- Papel-manteiga
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 1 xícara farinha de laranja
- ½ xícara açúcar demerara
- 4 colheres de sopa óleo de coco
- 2 ovos orgânicos
- ½ xícara uva-passa
- 1 colher de chá fermento em pó
Instruções
- Preaquecer o forno em fogo médio. Juntar o óleo de coco, os ovos e o açúcar em uma tigela. Adicionar o fermento por último e misturar delicadamente até incorporar tudo.
- Despejar as farinhas e colocar a uva-passa por último. Misturar e dividir a massa em 10 pedaços, modelados no formato de cookies.
- Distribuir os cookies em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Levar ao forno para assar por 15 minutos ou até dourar.
Notas
- O número de porções pode variar conforme o tamanho em que você modelar os seus cookies.
Como você avalia essa receita?
