Aos 86 anos, Ringo Starr é constantemente elogiado devido à sua forma física. Recentemente, o artista foi questionado sobre o segredo para ser um octogenário ativo e surpreendeu com a resposta: o consumo de brócolis.
Em entrevista á revista Rolling Stone, o astro foi direto sobre sua crença a respeito do alimento. “Bom, você tem que comer brócolis. Todas as coisas boas em mim, eu atribuo ao brócolis. Então, agora eu digo: paz, amor e brócolis”, declarou.
De fato, o brócolis ajuda a proteger os rins do excesso de açúcar e pode beneficiar diabéticos, segundo estudo brasileiro realizado pelas Universidades Federal de Jataí (UFJ) e de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP.
Outro benefício atribuído ao brócolis é a redução em 20% do risco de desenvolver câncer no intestino. Isso acontece porque este alimento é rico em fibras C e K, cálcio, ferro e potássio, além de ter compostos anti-inflamatórios e antioxidantes, como o sulforafano, associado á prevenção de alguns tipos de câncer.
A professora de nutrição e diretora do Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon, Emily Ho, destacou a variedade de vitaminas, minerais e fitoquímicos presentes no brócolis, que dão um “impulso” ao corpo. “O brócolis é um vegetal multitarefa”, resumiu, em entrevista ao The New York Times.
A profissional também não recomenda cozinhá-lo demais. “Se não estiver totalmente mole, você ainda terá algumas paredes celulares vivas, o que significa que ainda terá alguma enzima ativa”, explicou.
O brócolis também faz bem ao coração. “A vitamina K do brócolis ajuda o corpo a regular a circulação sanguínea e a coagulação”, diz Anna L. Fogel, nutricionista registrada no Harborview Medical Center, em Seattle, também à publicação novaiorquina.
