Flexível e vegetariana: essa é a dieta flexitariana, que combina princípios do vegetarianismo com o consumo moderado de carne. Saiba então o que é e como funciona.
A dieta flexitariana parece ser uma boa opção para quem quer reduzir o consumo de carne, mas que ao mesmo tempo ainda não está pronto para uma decisão mais radical como se tornar vegano, por exemplo.
Assim, se você acha que a flexibilidade é a palavra chave da alimentação saudável, vai gostar de entender como funciona a dieta flexitariana.
O conceito da dieta flexitariana é apostar na ausência de regras muito rígidas. Sem nenhum alimento proibido, a dieta promete entregar os benefícios de uma dieta vegetariana sem ter que recusar aquele churrasquinho do fim de semana, por exemplo.
Aliás, no mesmo concurso em que especialistas elegeram a dieta Mediterrânea como a melhor para 2021, a dieta flexitariana apareceu praticamente empatada com a dieta DASH no segundo lugar geral e empatou com a Mediterrânea como melhor dieta para diabetes.
Em suma, a dieta flexitariana consiste em uma junção de flexível com vegetariana. O termo foi criado recentemente pela nutricionista Dawn Jackson Blatner – autora do livro “The Flexitarian Diet“.
Trata-se de uma dieta focada em plantas, mas que não restringe totalmente o consumo de alimentos de origem animal.
Dessa forma, a dieta flexitariana é uma porta de entrada para ter uma alimentação com mais alimentos de origem vegetal – ou seja, mais natural – e ao mesmo tempo menos processada – isto é, com menos carne e industrializados.
O fato de basear a alimentação em vegetais garante o consumo de mais nutrientes e isso inclui:
Outro benefício é que por ser mais flexível do que a maioria das dietas, ela é mais fácil de seguir e de manter ao longo do tempo.
O princípio desta dieta é: comer menos carne e cada vez mais alimentos à base de plantas.
A nutricionista que propôs essa dieta afirma que já existem muitos estudos que comprovam os benefícios para a saúde de limitar o consumo de carne na dieta.
De fato, não existe nenhuma proibição na dieta flexitariana. Mas é recomendado que a maior parte da sua alimentação seja composta por alimentos usados na dieta vegetariana.
Sendo assim, os alimentos fundamentais de uma dieta flexitariana são:
Além disso, está liberado o consumo de óleos (com moderação), ervas e especiarias.
Os alimentos permitidos eventualmente são:
A dieta flexitariana não proíbe a carne, mas é importante moderar o consumo.
Não existe uma regra rígida, mas as sugestões para reduzir a ingestão de carne no dia a dia são:
De fato, essa dieta traz muitos benefícios para a saúde. Mas o principal é que o plano alimentar de uma dieta flexitariana conta com uma grande variedade de alimentos nutritivos. Além disso, há quem afirme que ela também ajuda a emagrecer!
Aliás, é graças a essa variedade e à flexibilidade em relação ao consumo de carnes, aves e peixes que torna a dieta fácil de seguir.
A dieta flexitariana ainda pode contribuir com a redução do risco de doenças – como a diabetes, a hipertensão e os problemas cardíacos, por exemplo.
No entanto, é preciso entender que qualquer mudança radical na alimentação pode causar certo desconforto. Por isso, o acompanhamento nutricional é tão importante para te ajudar a alcançar seus objetivos e prevenir deficiências nutricionais.
Por fim, nada substitui a prática de exercícios físicos que deve acompanhar qualquer plano alimentar.
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