Muito se comenta das propriedades do gengibre para a saúde, mas e com relação à boa forma, será que o gengibre emagrece?
O gengibre é uma raiz muito usada em diversas culturas, seja como tempero, ou de forma medicinal, como chá. Porém, um outro uso do gengibre, que vem crescendo nos últimos anos, é como aliado do emagrecimento.
Então, vamos conhecer melhor essa raiz, descobrir quais as propriedades do gengibre que ajudam na perda de peso, e ainda aprender a preparar o chá.
Quando falamos em gengibre, nos referimos à raiz da planta Zingiber officinale, que possui uso culinário e medicinal.
Embora nativo do Sul da Ásia, o gengibre também cresce no Caribe e no Leste da África, e seu cultivo tende a se estender a outros locais do planeta.
O odor e sabor característicos do gengibre se devem a diferentes grupos e compostos fenólicos presentes na raiz, como gingerol, shogaol e zingerona.
E entre esses compostos, o gingerol é o que tem maior importância, sendo responsável pelos efeitos analgésicos, anti-inflamatórios, antibacterianos, antipiréticos, motilidade gastrointestinal e sedativos.
Na medicina tradicional, utiliza-se o gengibre para tratar problemas gastrointestinais, incluindo prisão de ventre, gases, diarreia, náuseas e cólica.
Mas a ciência, a cada dia que passa, traz novos possíveis benefícios do gengibre para a saúde, como a proteção contra doenças cardiovasculares e os efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes.
O consumo de gengibre ajuda no processo de emagrecimento, desde que seu uso esteja associado a uma dieta equilibrada e à prática de exercícios físicos.
Então, vamos ver por quais mecanismos o gengibre contribui para a perda de peso.
O primeiro ponto positivo do uso do gengibre para a perda de peso é que ele ajuda na digestão.
Assim, o organismo consegue aproveitar melhor os nutrientes de cada alimento, fazendo com que o corpo precise de uma quantidade menor de alimentos para se manter saudável.
Além disso, o gengibre contribui para a prevenção da constipação, do inchaço, da formação de gases e outros problemas gástricos.
Existem alguns alimentos que tem a propriedade de ser termogênicos, ou seja, que podem ajudar na perda de peso.
Vários estudos sugerem que o gengibre é um agente termogênico e que por isso pode aumentar a queima de gorduras.
E esse aumento do metabolismo não se traduz apenas como perda de peso, mas também pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol e triglicérides, já que o corpo passa a queimar uma quantidade maior de gorduras.
Se pensava que o gengibre ajudava na perda de peso principalmente pelo aumento da taxa metabólica. Entretanto, recentemente descobriu-se que o efeito mais importante do gengibre para a perda de peso é o prolongamento da saciedade.
Isso quer dizer que, após uma refeição contendo gengibre, a sensação de saciedade se mantem por um tempo maior que o esperado, diminuindo assim o consumo calórico.
O gengibre ajuda tanto na perda de peso quanto na melhora dos parâmetros metabólicos, como comprovou um estudo publicado no periódico Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Os efeitos foram vistos no peso corporal, circunferência abdominal, glicemia e resistência à insulina, o que mostra que o uso regular do gengibre traz benefícios não só para a boa forma, mas também para a saúde.
Incluir o gengibre na dieta é algo simples, uma vez que pode-se utilizá-lo em diferentes preparações:
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Ingredientes:
Modo de preparo: