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- A lista reúne alimentos naturalmente sem glúten, organizados por categorias como frutas, vegetais, carnes, ovos e laticínios, farinhas e grãos alternativos, além de outros itens do dia a dia.
- O texto recomenda priorizar alimentos frescos e não processados, já que produtos industrializados, enlatados e congelados podem conter glúten escondido nos ingredientes.
- Entre as farinhas e grãos sem glúten citados estão arroz, quinoa, milho, mandioca, trigo sarraceno e farinha de amêndoas, entre outros.
- O artigo orienta evitar itens como molho shoyu, molhos prontos, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja comum, a menos que sejam versões sem glúten.
- A recomendação final é ler sempre os rótulos e perguntar sobre os ingredientes ao comer fora, já que qualquer alimento processado pode ter glúten adicionado.
Todos os itens dessa página são alimentos sem glúten. Qualquer produto que passe por um processamento pode conter glúten. Aprenda a ler rótulos e imprima essa lista de alimentos sem glúten e outra de alimentos com glúten. Leve-as com você a todos os lugares e em breve você as terá memorizado.
A melhor forma de comer uma dieta livre de glúten é comer alimentos que não sejam processados.Tente evitar alimentos enlatados, a menos que eles sejam livres de glúten. Tenha cuidado com alimentos congelados, já que muitos deles contêm conservantes e glúten escondidos nos ingredientes. Geralmente, se é embalado, é bom evitar.
A melhor forma de ter 100% de certeza de que seus alimentos são livres de glúten é comprá-los frescos e prepará-los você mesmo.
Lista Completa de Alimentos Sem Glúten
Frutas
Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.
- Açaí
- Maçã
- Damasco
- Banana
- Amora
- Mirtilo
- Meloa
- Alfarroba
- Cereja
- Cranberry
- Groselha
- Tâmara
- Figo
- Uva
- Goiaba
- Melão
- Kiwi
- Kinkan
- Limão
- Lima
- Mexerica
- Manga
- Laranja
- Mamão Papaia
- Maracujá
- Pêssego
- Pêra
- Abacaxi
- Ameixa
- Caqui
- Marmelo
- Framboesa
- Morango
- Tamarindo
- Tangerina
- Melancia
Vegetais
Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.
- Alfafa
- Alga
- Araruta
- Alcachofra
- Rúcula
- Aspargo
- Abacate
- Feijão
- Brócolis
- Couve de Bruxelas
- Couve-Flor
- Repolho
- Cenoura
- Aipo
- Milho
- Pepino
- Beringela
- Alho
- Feijão Verde
- Couve
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebola
- Salsa
- Ervilha
- Pimenta
- Batata (inglesa e doce)
- Abóbora
- Rabanete
- Espinafre
- Nabo
- Agrião
Carnes
Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.
- Jacaré
- Vaca
- Búfalo
- Galinha
- Pato
- Cabra
- Ganso
- Cordeiro
- Porco
- Coelho
- Cobra
- Peru
- Codorna
- Vitela
Ovos e Laticínios
- Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)
- Caseína
- Queijo
- Creme
- Ovos
- Leite
- Creme Azedo
- Iogurte – puro e sem sabor
- Soro de Leite
Farinha, Grãos e Trigo
É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!
- Farinha de Amêndoas
- Amaranto
- Araruta
- Farinha de Feijão
- Besan
- Arroz integral
- Farinha de arroz integral
- Trigo sarraceno
- Mandioca
- Farinha de milho
- Fubá
- Amido de milho
- Semente de algodão
- Dal
- Semente de Linhaça
- Milhete
- Farinha de Ervilha
- Polenta
- Pipoca – sem cobertura
- Farinha de batata
- Quinoa
- Arroz
- Sagu
- Farinha de Soja
- Farinha de Tapioca
- Farinha de Inhame
- Teff
- Levedo
- Iúca
Outros alimentos sem glúten
- Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)
- Bicarbonato de Sódio
- Ervas
- Mel
- Geléia
- Gelatina
- Suco
- Castanhas
- Óleos
- Sementes
- Temperos (a maioria)
- Calda
- Baunilha
- Vinagre
- Vitaminas
- Vinho
- Goma Xantana
Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.
Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!
Vídeo: Glúten engorda? Faz mal?
Confira mais informações sobre o glúten no vídeo a seguir.
Veja Todos Comentários
Temos que nos cuidar mesmo, quem tem intolerância ao Gluten, sofre né gente...Mas a saude é o principal, enfim paz para todos.
Gente, acabou as dores de cabeça que eu tinha, que às vezes eram de 'rachar' e havia poucos medicamentos para amenizar ou cortar as dores. Sem falar nos gases, ai que horror, e as coceiras as inflamações nas articulações, dores terríveis nas maos e braços, até parecia que eu era reumática. Enfim dos 10 sintomas mais comuns eu manifestava 11, pra vcs terem uma ideia da minha situação hoje estou vivendo sem alguns deles que me eram muito familiares como a bipolaridade o mau humor, e o intestino sempre irritadoora com diarreia, ora com ressecamento e hoje estou bem melhor, graças a dieta sem glutem. Laticínios já não ingiro nem carnes, agora foi fácil para mim me adptar por conta do meu historico...
valdineia o único alimento que as vezes como mas é muito raro é a carne pois já não dá por cAUSA DENTES E MESMO ASSIM TENHO FERIDAS NO CORPO TODO . FIQUEI 9 ANOS SEM TER FAZENDO MEU BIOTIPO -CARDIACA- E AGORA ELAS VOLTARAM. JA FIZ até biopsia e nela não deu nada . só me resta deus. flora
Doença de pele tem raiz emocional principalmente qdo os exames mostram que estamos ok!
LI EM UMA PÁGINA SOBRE OS SINTOMAS DA ALERGIA A GLÚTEN; E TENHO QUASE TODOS OS SINTOMAS ENTÃO! SERÁ UM SONHO REALIZADO VIVER SEM COCEIRAS COM DORES MINIMIZADAS SE NÃO CURADA. É! VAMOS LÁ.
eU JÁ tive alergia na pele e curei com a mudança alimentar. Não só a retirada do glúten, mas a retirada da lactose e produtos industrializados.
Aos 37 do segundo tempo descubro que tenho problema com o glúten. Meu Deus, como vou viver sem massas que amo de paixão?... Porém a saúde deve vir em primeiro lugar. Descobri por acaso que sou celíaca, estava lendo um artigo sobre como a maioria das pessoas tem esse problema e não sabem. Fui ao médico e estou fazendo uma bateria de exames e ele me mandou ficar um mês sem ingerir glúten para notar se houve um alívio ou desaparecimento de alguns sintomas. Porém eu já estava fazendo restrição aos alimentos que contém glúten e principalmente a digestão melhorou e o metabolismo está um pouco mais acelerado. Estou feliz e triste ao mesmo tempo, pois terei que deixar alimentos que amo, mas por outro lado terei melhor qualidade de vida.
Tudo é uma questão de hábito. Agora preciso tirar os laticínios, vou sofrer um pouco mas depois acostumo e não sentirei tanta abstinência.
A lista ajudou bastante.
gostei muito estou mudando meus habito alimentares essa lista fornecida por vcs é otima
Procuro alimentos sem glutem por causa de cálculos biliares. Minha maior dificuldade é deixar o pão. Já encontrei em lojas especializadas, mas é muito caro para meu consumo diário.
Troque por pão de queijo, biscoito de polvilho, bolos de aipim ou mandioca, alguns mercados já estão fazendo em suas padarias pães com farinhas sem glúten, e você também pode fazer seus pães fazendo uma mistura por exemplo de farinha de côco e farinha de arroz, tente que vai gostar, boa sorte Rodney
Descobri que tenho tireoide de hashimoto e os médicos não falam muito e ainda não acharam necessidades de medicar só pedem exames a cada seis meses.... Então resolvi pesquisar e descobri q glúten e um grande vilao ao hashimoto
Estou fazendo vários exames, pois o médico desconfia de doença celiaca
fiquei curiosa, queria saber quais os seus sintomas, agora que estou sabendo dessa doença..quais os exames que fizestes?
Somente tão somente por curiosidades, pois tenho psoriásis e tentando encontrar uma solução.