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- A lista reúne alimentos naturalmente sem glúten, organizados por categorias como frutas, vegetais, carnes, ovos e laticínios, farinhas e grãos alternativos, além de outros itens do dia a dia.
- O texto recomenda priorizar alimentos frescos e não processados, já que produtos industrializados, enlatados e congelados podem conter glúten escondido nos ingredientes.
- Entre as farinhas e grãos sem glúten citados estão arroz, quinoa, milho, mandioca, trigo sarraceno e farinha de amêndoas, entre outros.
- O artigo orienta evitar itens como molho shoyu, molhos prontos, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja comum, a menos que sejam versões sem glúten.
- A recomendação final é ler sempre os rótulos e perguntar sobre os ingredientes ao comer fora, já que qualquer alimento processado pode ter glúten adicionado.
Todos os itens dessa página são alimentos sem glúten. Qualquer produto que passe por um processamento pode conter glúten. Aprenda a ler rótulos e imprima essa lista de alimentos sem glúten e outra de alimentos com glúten. Leve-as com você a todos os lugares e em breve você as terá memorizado.
A melhor forma de comer uma dieta livre de glúten é comer alimentos que não sejam processados.Tente evitar alimentos enlatados, a menos que eles sejam livres de glúten. Tenha cuidado com alimentos congelados, já que muitos deles contêm conservantes e glúten escondidos nos ingredientes. Geralmente, se é embalado, é bom evitar.
A melhor forma de ter 100% de certeza de que seus alimentos são livres de glúten é comprá-los frescos e prepará-los você mesmo.
Lista Completa de Alimentos Sem Glúten
Frutas
Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.
- Açaí
- Maçã
- Damasco
- Banana
- Amora
- Mirtilo
- Meloa
- Alfarroba
- Cereja
- Cranberry
- Groselha
- Tâmara
- Figo
- Uva
- Goiaba
- Melão
- Kiwi
- Kinkan
- Limão
- Lima
- Mexerica
- Manga
- Laranja
- Mamão Papaia
- Maracujá
- Pêssego
- Pêra
- Abacaxi
- Ameixa
- Caqui
- Marmelo
- Framboesa
- Morango
- Tamarindo
- Tangerina
- Melancia
Vegetais
Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.
- Alfafa
- Alga
- Araruta
- Alcachofra
- Rúcula
- Aspargo
- Abacate
- Feijão
- Brócolis
- Couve de Bruxelas
- Couve-Flor
- Repolho
- Cenoura
- Aipo
- Milho
- Pepino
- Beringela
- Alho
- Feijão Verde
- Couve
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebola
- Salsa
- Ervilha
- Pimenta
- Batata (inglesa e doce)
- Abóbora
- Rabanete
- Espinafre
- Nabo
- Agrião
Carnes
Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.
- Jacaré
- Vaca
- Búfalo
- Galinha
- Pato
- Cabra
- Ganso
- Cordeiro
- Porco
- Coelho
- Cobra
- Peru
- Codorna
- Vitela
Ovos e Laticínios
- Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)
- Caseína
- Queijo
- Creme
- Ovos
- Leite
- Creme Azedo
- Iogurte – puro e sem sabor
- Soro de Leite
Farinha, Grãos e Trigo
É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!
- Farinha de Amêndoas
- Amaranto
- Araruta
- Farinha de Feijão
- Besan
- Arroz integral
- Farinha de arroz integral
- Trigo sarraceno
- Mandioca
- Farinha de milho
- Fubá
- Amido de milho
- Semente de algodão
- Dal
- Semente de Linhaça
- Milhete
- Farinha de Ervilha
- Polenta
- Pipoca – sem cobertura
- Farinha de batata
- Quinoa
- Arroz
- Sagu
- Farinha de Soja
- Farinha de Tapioca
- Farinha de Inhame
- Teff
- Levedo
- Iúca
Outros alimentos sem glúten
- Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)
- Bicarbonato de Sódio
- Ervas
- Mel
- Geléia
- Gelatina
- Suco
- Castanhas
- Óleos
- Sementes
- Temperos (a maioria)
- Calda
- Baunilha
- Vinagre
- Vitaminas
- Vinho
- Goma Xantana
Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.
Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!
Vídeo: Glúten engorda? Faz mal?
Confira mais informações sobre o glúten no vídeo a seguir.
Veja Todos Comentários
tenho muitos sintomas e vou começar a fazer a dieta mas vou ter muita dificuldade para deichar o pão e as bolachas
aprenda a fazer omeletes, pão de queijo e compre biscoitos sem glúten por um tempo. Assim será mais fácil se adaptar. mas depois esqueça os produtos industrualizados sem gluten, pois possui muito açúcar, gerando muitas doenças.
Procurei saber dos alimentos sem gluten pois recentemente estou apresentando coceiras pelo corpo que parecem ser psoríase.... será que faz sentido desenvolver depois de velho (tenho 33anos) esse tipo de intolerância ?
Oi Martin,
Não tem idade para aparecer doenças dermatólogicas e imunológicas. Eu nunca senti alergia e comecei a sentir depois dos 30. A médica desconfiou dos produtos de limpeza e cosméticos, mas senti que era mais do que isso e também era causado por alguns alimentos como o leite e glúten. Retirei estes produtos e reduzi bastante o açúcar e industrializados e nunca mais senti crises de alergia e inflamações. Minha saúde melhorou 100%
Olá ? adorei o texto bem explicativo útil vou adotar alimentação depois volto aqui para dizer como estou ☺ tenho sentido muito mal diposta por últimos tempos ☺
Queria saber como posso preparar pão,bolo que não contém glútem.
Com farinha de arroz... :)
tentei várias vezes , mas nunca fica bom, fica solado..e com farinha de trigo eu faço beem..mas não posso no momento..
Coloca bicarbonato de sódio que serve como fermento.
JÁ VI UMAS MISTURAS PARA PÃO SEM GLUTEN, USAM VARIAS FARINHAS PROCURE EM LOJAS ESPECIALIZADAS, COM CERTEZA ENCONTRA, USAM FECULA DE BATATA, FARINHA DE ARROZ E OUTRAS
o alimento que eu não consigo ficar sem comer é o pão e o macarrão portanto queria saber como devo fazer para preparar um pão sem glúten e o macarrão também !!! obrigada !!
Oie tem macarrao e pão sem glúten nos mercados...
Há no Extra macarrão sem glúten feito com farinha de arroz.
Pão sem glúten encontrei em lojas de produtos naturais tipo Mundo Verde.
MACARRÃO JÁ TEM DE ARROZ MUITO BOM
OUTRO DIA VI NUM SITE MACARRAO DE MILHO TAMBEM
Tem muitas casa que vendem pão sem lutem hoje,procure casa de produtos naturais,grãos,nessa linha.
no supermercado voce encontra macarrão sem gluten...já o pão eu não sei..
Lidia acha pao sim da marca Fred
Olá! No Pão de Açúcar, Sonda VC encontra produtos, se glúten, tem bolachas, pães, macarrão, porem o preço é bem salgado (pelo menos pra mim é! )e VC encontra em casas de produtos naturais.
o meu interesse em procura por outros alimentos, é porque eu sou alérgica a vários alimentos como glúten, arroz, milho, frutos do mar entre outros alimento.
O meu interesse nesta pesquisa é o de adquirir produtos sem glúten para revender na minha cidade. Alguns supermercados e lojas de produtos naturais também vendem iogurtes, macarrão, arroz em números reduzidos, mas estes produtos são difíceis de adquirir e quem os compra não os têm em números variados. Como fazer para adquiri-los para atender a demanda de uma vez que aumenta a procura por estes produtos?
Eu eliminei o açucar e o glúten da minha alimentação.,Eu li que milho e arroz tem glúten,agora fiquei na dúvida,aqui diz que não tem,entre ter ou não ter deixei de lado.,Qto a ter dificuldades para deixar de comer algo que contenha glúten,não tive nenhuma dificuldade,qdo quero uma coisa eu faço e ponto.
OI VANI,
NORMALMENTE O ARROZ OU MILHO NÃO TEM GLÚTEN, A NÃO SER QUE INDIQUE NA EMBALAGEM, POR PASSAR PELA MESMA MÁQUINA DAS FARINHAS COM GLÚTEN, OU ENTÃO, EM ALGUNS ALIMENTOS QUE SÃO MISTURADOS COM OUTRAS FARINHAS, COMO POR EXEMPLO UM MINGAU OU BOLO.
MAS PRA QUEM ESTÁ QUERENDO EMAGRECER E TER SAÚDE, DIMINUIR OU RETIRAR O ARROZ, MILHO, SOJA, GRÃOS EM GERAL, É O MELHOR QUE PODE FAZER, POIS ESTES SÃO RICOS EM AMIDO QUE ENGORDAM MAIS DO QUE O AÇUCAR.
EU MESMO REDUZIR BASTANTE O CONSUMO DO ARROZ E RARAMENTE COMO O MILHO, POIS TENHO TENDÊNCIA A GLICOSE ALTA, MESMO SENDO MAGRA. SEM CONTAR QUE O EXCESSO DE AÇUCAR/ CARBOIDRATOS CAUSAM INÚMERAS DOENÇAS.
O MELHOR QUE VC FAZ É PREPARAR O SEU ALIMENTO, POIS DIFICILMENTE ENCONTRARÁ UM ALIMENTO INDUSTRIALIZADO SAUDÁVEL.
ESPERO TER AJUDADO COM A MINHA OPINIÃO. UM FORTE ABRAÇO.
Estou fazendo uma dieta para emagrecimento e apostei nesta sem gluten. Vamos ver o resultudado.
O pão, simplesmente, eu adoro pão.
Resolvi procura a lista de alimentos sem glúten pois descobri que sou alérgica a glúten e fiquei muito triste pois amo pães :'(.Essa lista me ajudou muito. Muito obrigada!