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- A lista reúne alimentos naturalmente sem glúten, organizados por categorias como frutas, vegetais, carnes, ovos e laticínios, farinhas e grãos alternativos, além de outros itens do dia a dia.
- O texto recomenda priorizar alimentos frescos e não processados, já que produtos industrializados, enlatados e congelados podem conter glúten escondido nos ingredientes.
- Entre as farinhas e grãos sem glúten citados estão arroz, quinoa, milho, mandioca, trigo sarraceno e farinha de amêndoas, entre outros.
- O artigo orienta evitar itens como molho shoyu, molhos prontos, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja comum, a menos que sejam versões sem glúten.
- A recomendação final é ler sempre os rótulos e perguntar sobre os ingredientes ao comer fora, já que qualquer alimento processado pode ter glúten adicionado.
Todos os itens dessa página são alimentos sem glúten. Qualquer produto que passe por um processamento pode conter glúten. Aprenda a ler rótulos e imprima essa lista de alimentos sem glúten e outra de alimentos com glúten. Leve-as com você a todos os lugares e em breve você as terá memorizado.
A melhor forma de comer uma dieta livre de glúten é comer alimentos que não sejam processados.Tente evitar alimentos enlatados, a menos que eles sejam livres de glúten. Tenha cuidado com alimentos congelados, já que muitos deles contêm conservantes e glúten escondidos nos ingredientes. Geralmente, se é embalado, é bom evitar.
A melhor forma de ter 100% de certeza de que seus alimentos são livres de glúten é comprá-los frescos e prepará-los você mesmo.
Lista Completa de Alimentos Sem Glúten
Frutas
Frutas são livres de glúten em seu estado natural. Certifique-se de lavar todos antes de usar.
- Açaí
- Maçã
- Damasco
- Banana
- Amora
- Mirtilo
- Meloa
- Alfarroba
- Cereja
- Cranberry
- Groselha
- Tâmara
- Figo
- Uva
- Goiaba
- Melão
- Kiwi
- Kinkan
- Limão
- Lima
- Mexerica
- Manga
- Laranja
- Mamão Papaia
- Maracujá
- Pêssego
- Pêra
- Abacaxi
- Ameixa
- Caqui
- Marmelo
- Framboesa
- Morango
- Tamarindo
- Tangerina
- Melancia
Vegetais
Vegetais também são alimentos sem glúten naturalmente.
- Alfafa
- Alga
- Araruta
- Alcachofra
- Rúcula
- Aspargo
- Abacate
- Feijão
- Brócolis
- Couve de Bruxelas
- Couve-Flor
- Repolho
- Cenoura
- Aipo
- Milho
- Pepino
- Beringela
- Alho
- Feijão Verde
- Couve
- Alface
- Cogumelos
- Quiabo
- Cebola
- Salsa
- Ervilha
- Pimenta
- Batata (inglesa e doce)
- Abóbora
- Rabanete
- Espinafre
- Nabo
- Agrião
Carnes
Carnes sempre são livres de glúten, a menos que sejam processadas com pães ou empanadas com farinha de pão. Evite molhos de carne, já que a maioria contém glúten.
- Jacaré
- Vaca
- Búfalo
- Galinha
- Pato
- Cabra
- Ganso
- Cordeiro
- Porco
- Coelho
- Cobra
- Peru
- Codorna
- Vitela
Ovos e Laticínios
- Manteiga (certifique-se de não conter aditivos)
- Caseína
- Queijo
- Creme
- Ovos
- Leite
- Creme Azedo
- Iogurte – puro e sem sabor
- Soro de Leite
Farinha, Grãos e Trigo
É aqui que você tem que tomar cuidado e prestar muita atenção!
- Farinha de Amêndoas
- Amaranto
- Araruta
- Farinha de Feijão
- Besan
- Arroz integral
- Farinha de arroz integral
- Trigo sarraceno
- Mandioca
- Farinha de milho
- Fubá
- Amido de milho
- Semente de algodão
- Dal
- Semente de Linhaça
- Milhete
- Farinha de Ervilha
- Polenta
- Pipoca – sem cobertura
- Farinha de batata
- Quinoa
- Arroz
- Sagu
- Farinha de Soja
- Farinha de Tapioca
- Farinha de Inhame
- Teff
- Levedo
- Iúca
Outros alimentos sem glúten
- Álcool (a maioria, menos a cerveja, a menos que seja sem glúten)
- Bicarbonato de Sódio
- Ervas
- Mel
- Geléia
- Gelatina
- Suco
- Castanhas
- Óleos
- Sementes
- Temperos (a maioria)
- Calda
- Baunilha
- Vinagre
- Vitaminas
- Vinho
- Goma Xantana
Essa lista te ajudará quando você não tiver certeza se pode comer um alimento. Pergunte muito quando vai comer fora ou fazer compras. Leia todos os rótulos e tenha cuidado com o glúten escondido nos seus alimentos. Evite molho shoyu, molhos de salada, molhos de carne, caçarolas, farinha de pão, frios e cerveja – a menos que seja cerveja sem glúten.
Agora pode parecer que não é possível comer uma dieta sem glúten, mas não é difícil, apenas dê uma olhada no exemplo de cardápio sem glúten. Você precisa tomar cuidado e ter certeza de que os alimentos que está comendo são livres de glúten. A melhor regra é evitar alimentos processados e comer mais alimentos integrais.
Muitas empresas fazem alimentos sem glúten e comprá-los nunca foi tão fácil. Há até sites que vendem alimentos sem glúten e entregam na sua casa. Leia os rótulos, cheque informações e pergunte!
Vídeo: Glúten engorda? Faz mal?
Confira mais informações sobre o glúten no vídeo a seguir.
Veja Todos Comentários
Estou com dificuldades de emagrecer, faço caminhada, controlo minha alimentação e não tenho tido sucesso. Fiz uma U.Som da Tirieóide que está bastante inflamada e o médico me sugeriu cortar os alimentos que contém glúten, só que estou achando difícil, pois, quase todos contém! Será que é por isso que não perco peso? o que faço??
Fui diagnosticada com Síndrome de Hashimoto e o médico me orientou fazer uma dieta sem glúten e sem lactose. Estou ainda engatinhando nessa etapa, mas estou busca de minha saúde com disposição e bem estar. Obrigada pelas informações, elas são de excelente qualidade!
ola gostaria de saber se cafe ta liberado ? nao vi ele na lista fiquei contente..tenho dermatite e me foi indicado fazer dieta sem guten e sem lactose.l
Sim Daniele, pode consumir sem medo, pois ele não tem glúten nem lactose. Aconselho a consumir com moderação pois ele é bastante ácido e pode prejudicar alguma recuperação. 02 xícaras ao dia não vejo nada demais. Se for acrescentar leite de amêndoas natural, melhor ainda, pois ele ajuda na acidez.
Mas cudiado com os cafés aromatizados: capuchinos, expressos com leite, achocolatados, pois pode conter açucar, lactose, aromatizantes, glúten, químicas brabas... leia sempre a embalagem e opte pelo mais tradicional, feito em casa.
Algumas marcas podem conter resíduos de glúten durante a fabricação, o ideal é que você procure na embalagem e no rótulo dos produtos a indicação se tem glúten ou não.
Por favor vejam isso . . . Haverá controversas mas é preciso pensar antes de comer hoje em dia, e saber o que estamos trazendo para nossas mesas hoje em dia! Espero ajudar somente abraços e Deus abençoe a todos . . . Clica nos links. . . https://youtu.be/_suP2ssS1Ps. . .https://youtu.be/PdKRJHOYBeg é apenas uma referência não uma lei . . . informação nunca é demais . . .tirem suas conclusões de quantas doenças existem hoje em dia . . .
Bom dia!!
Tenho problema direto de Aftas. vou tentar evitar os produtos que contém glutén, será uma nova tentativa, tenho medo de perder muito peso.
Tenho a barriga inchada demais e que não desincha eu emagreci e continua do mesmo jeito.
Acho que é tolerância a glutén
No meu caso eu tenho percebido que fico muito estufada, tomei café da manhã: Duas fatias de pao integral, polenguinho e um copo de iogurte.. Parece que comi um boi... daí não sei se está no glúten. Vou fazer um teste, pra ver se me sinto melhor, menos inchada.
Olá ,fui diagnosticada com dermatomiosite ,estou em tratamento é tudo recente e novo ,mas percebi que ao reduzir o glutén me sinto bem melhor ,estou me adaptando e tentado elimina-lo de vez ,enquanto isso
fica a dica em qualquer que seja a doença a dieta a seguir ,alimentação influi e muito ,somos o que comemos...
Percebi que os mercado, bares e restaurante não oferecem muitas opções de alimentos sem glúten e lactose. Vejo nesse tipo de alimento um mercado amplo a ser explorado. Gostaria de oferecer para essas pessoa opções que não sejam caras e que possam dar a elas prazer na hora de se alimentar, seja em casa ou em uma festa e tantos ouros lugares. Costumo fazer lanches e salgados para vender e conheço várias pessoas que não pode consumir esse tipo de alimento.
Por enquanto acho que não tenho problemas com glúten, mas estou sempre procurando informações sobre vida saudável. Difícil é ficar sem bolacha. Rs