Essa é a versão mais saudável possível de uma receita famosa e adorada por todos: o fricassé de frango! É uma receita fácil e muito barata com as mudanças propostas, além de ter poucos carboidratos e ser ideal para uma dieta low carb.
Pode ser uma refeição completa para a família inteira, com as proteínas do frango e do queijo cottage e os carboidratos do milho.
2peito de frangosem pele, sem osso, cozido e desfiado
1cebola
3dentesalho
1latamilho
1couve-florpequena
2colheres de sopaqueijo cottage
2colheres de sopaazeite de oliva
2colheres de sopaqueijo muçarela lightralado
1colher de chámaisena(amido de milho)
1pitadanoz-moscada
1pitadapimenta-do-reino
1pitadasal
Instruções
Refogar a cebola na frigideira.
Adicionar o frango desfiado, o milho, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar bem e reservar.
Bater a couve-flor com o mixer e acrescentar o queijo cottage. Adicionar o milho e bater todos os ingredientes, fazendo um purê.
Colocar o purê de couve-flor em uma panela. Adicionar a noz-moscada, o sal e misturar.
Por um pouco de amido de milho (maisena) em uma xícara de água e despejar no purê para engrossá-lo.
Colocar o frango refogado em um pirex e despejar o purê de couve flor por cima. Mexer bem para ficar cremoso.
Dispor o conteúdo em uma travessa de vidro e salpicar muçarela ralada por cima.
Levar ao forno em 180º C a 200º C para gratinar por 15 a 20 minutos. Retirar e servir.
Notas
Se quiser garantir que a receita seja realmente sem glúten, leia atentamente todas as informações das embalagens de todos os ingredientes que ela pede, inclusive e especialmente as letrinhas pequenas.
Palavras Chave fricassê de frango, fricassê de frango fit
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