Receita de arroz doce vegano light e fácil de fazer
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Equipe MundoBoaForma
Quem segue uma alimentação vegana não precisa abandonar de vez aqueles pratos típicos tão amados que a mãe ou avó fazia na infância. Afinal, eles não são apenas saborosos, mas também despertam a memória afetiva e dão uma sensação de aconchego.
No entanto, o que a pessoa precisa fazer é adaptar algumas coisinhas na receita para transformá-la em uma preparação vegana. Que tal aprender a fazer isso com arroz doce?
A nossa sugestão é um arroz doce vegano light, que substitui o leite de vaca pelo leite vegetal de castanha-de-caju. Outro item diferente que o prato pede é o açúcar de coco, para ficar mais docinho.
De resto, você vai precisar de ingredientes como arroz (carolino ou arbóreo), casca de limão, canela em pau e cúrcuma para preparar a sua versão vegana do quitute. A boa notícia é que ela não é difícil de fazer.
Para conferir tudo isso, não deixe de aprender o passo a passo do arroz doce vegano light e de testar como ele fica!
Arroz doce vegano light
Uma versão vegana do amado doce brasileiro. Com gostinho de infância!
Cozinhe o arroz em uma panela com água e uma pitada de sal por 14 minutos ou pelo tempo recomendado na embalagem do produto.
Enquanto isso, junte o leite de castanha-de-caju, a casca de limão, a canela, o açúcar de coco e a cúrcuma em outra panela. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos para o leite absorver bem os sabores.
Então, coe a mistura do leite por cima do arroz já cozido. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo sempre.
Divida o arroz doce entre tacinhas individuais ou coloque tudo em uma travessa grande. Polvilhe um pouco de canela antes de servir. Prontinho!
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de arroz doce que você servir por vez.
Palavras Chave arroz doce, arroz doce vegano
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