Receita de biscoito de batata doce light fácil de fazer

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atualizado em 18/11/2020

Às vezes bate aquela vontade de comer alguma coisa diferente, não é mesmo? Ao mesmo tempo, bate o receio de comer algo cheio de calorias, açúcar, gorduras ruins e sódio, que tanto prejudicam a saúde e boa forma.

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Mas sabia que passar vontade ou se render a uma guloseima nada saudável não são as únicas opções? Existe uma terceira alternativa: recorrer a receitas light diferentes e que não deixam de ser saborosas. Por exemplo, o biscoito de batata doce light.

Além de levar a batata doce, um alimento cheio de benefícios e ter poucas calorias, a receita traz outro ingrediente saudável: a aveia. Tudo isso ao lado do mel, do óleo de coco, da canela, da linhaça, do coco ralado e do iogurte grego.

Parece difícil de fazer? Saiba que não é não! Além disso, os biscoitos ficam prontos bem rápido, em mais ou menos 30 minutos. Ou seja, é uma delícia prática e saudável para o seu lanche da tarde ou a merenda dos seus filhos.

Então, vamos colocar a mão na massa e provar essa maravilha? Confira agora mesmo o passo a passo de como fazer o biscoito de batata doce light. As instruções estão logo abaixo:

Biscoito de batata doce

Biscoito de batata doce light

Um biscoito mais saudável para o seu dia a dia. Delicioso e fácil de fazer!
4.6 de 5 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 18 mins
Refeição Café da manhã, Lanche, Sobremesa
Culinária Americana, Brasileira
Rendimento 20
Calorias 52 kcal

Equipamento

  • Liquidificador (ou processador de alimentos)
  • Assadeira
  • Papel de pergaminho
  • Tigela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em 190º C. Juntar a aveia, o coco ralado, a linhaça, o fermento e a canela em uma tigela média. Mexer bem para deixar tudo bem misturadinho.
  • Misturar a batata doce, o ovo, o óleo de coco, o mel e o extrato de baunilha. Mexer até tudo ficar muito bem incorporado.
  • Forrar a assadeira com o papel de pergaminho. Soltar na assadeira porções da massa correspondente a uma colher de sopa. Achatar cada porção com a colher. Se a massa grudar, molhar as mãos para ajudar a soltar da colher.
  • Levar ao forno para assar por 16 a 18 minutos ou até os biscoitinhos firmarem e ficarem ligeiramente dourados.
  • Esperar esfriar e servir com um pouco de iogurte grego por cima (opcional).

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Biscoito de batata doce light
Quantidade por Porção
Calorias
52
% VD*
Gordura
 
3
g
5
%
Gordura Saturada
 
2
g
9
%
Carboidratos
 
5
g
2
%
Fibras
 
1
g
4
%
Açúcar
 
1
g
1
%
Proteína
 
2
g
3
%
Colesterol
 
9
mg
3
%
Sódio
 
19
mg
1
%
Potássio
 
50
mg
1
%
Vitamina A
 
484
IU
24
%
Vitamina C
 
1
mg
2
%
Cálcio
 
20
mg
2
%
Ferro
 
1
mg
7
%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave biscoito de batata doce, biscoito light
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