Calma que não é bem assim. Existem várias receitas de bolo light que não levam nem farinha de trigo e nem açúcar. Mas nem por isso elas deixam de ser saborosas. Por exemplo, esse bolo com farinha de amêndoas light sem açúcar.
Além da farinha de amêndoas, a receita leva iogurte e recebe deliciosas frutinhas vermelhas por cima. Uma excelente opção para variar o lanche da tarde ou receber uma visita de amigos ou parentes em casa. Só não dá para exagerar nas porções para não consumir calorias demais.
E então, vamos aprender como preparar esta maravilha de bolo? O passo a passo do bolo com farinha de amêndoas light sem açúcar está logo a seguir. Confira as explicações, coloque agora mesmo a mão na massa e experimente esta delícia:
Bolo com farinha de amêndoas light sem açúcar
Uma delícia sem farinha branca e sem açúcar. Garantia de sucesso no seu café da tarde!
3½xícarasfarinha de amêndoa(350 gramas, não pode ser uma farinha super fina)
1¼xícarasiogurte natural(300 gramas)
6ovosmédios
4colheres de sopamanteigaderretida
2colheres de cháextrato de baunilha
⅓xícaraeritritolem pó (40 gramas)
2colheres de cháfermento em pósem glúten
½xícaraframboesa
½xícaraamora
Instruções
Preaquecer o forno em 180º C. Bater os ovos em uma tigela até eles ficarem bem macios. Adicionar o iogurte, o extrato de baunilha e a manteiga. Mexer até incorporar bem.
Adicionar o fermento, a farinha de amêndoas e o eritritol. Bater até formar uma massa uniforme.
Forrar a forma com papel de pergaminho e untar as beiradas com manteiga. Despejar a massa e levar ao forno para assar por 30 minutos ou até a parte de cima dourar e a faca sair limpinha ao ser enfiada no bolo.
Após o bolo ficar pronto e esfriar, finalizar com a framboesa e a amora por cima.
Notas
Se quiser uma receita sem glúten, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten.
Recomenda-se usar uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
Caso tenha dificuldade em encontrar a framboesa e a amora, use morangos no lugar.
Palavras Chave bolo com farinha de amêndoas, bolo light, bolo sem açúcar, farinha de amêndoas
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