Receita de bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar

Especialista:
atualizado em 15/12/2020

Não é difícil encontrar pessoas que tenham restrições em sua alimentação, por uma questão de escolha ou de saúde. Por exemplo, alguns cortam o açúcar para controlar o peso e outros não ingerem glúten pois têm a doença celíaca ou outra condição que impede de consumir a proteína.

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Para quem é uma ou convive com essas pessoas, preparar uma refeição pode ser um desafio. Por isso, vale muito a pena ter em mãos receitas com adaptações voltadas para essas restrições. Como um bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar para o café da tarde.

Aliás, você sabia que dá para aprender como fazer a sua própria farinha de maracujá? Claro que se não estiver com muito tempo, você sempre pode comprar o ingrediente já pronto.

Independente disso, o que você precisa saber é que essa delícia de bolo sem glúten e sem açúcar tem muito gosto de maracujá. Além da farinha da fruta, o prato leva suco de maracujá para o bolo e a calda e a polpa da fruta para a calda.

E aí? Vamos aprender como preparar o bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar? Não perca tempo e aproveite agora mesmo, pois as instruções estão logo abaixo:

Bolo de maracujá

Bolo com farinha de maracujá sem glúten e sem açúcar

Uma delícia sem açúcar e sem glúten para o café da tarde. Quem gosta de maracujá vai amar!
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 50 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Culinária Brasileira
Rendimento 12
Calorias 195 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Forma de bolo
  • Panela

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Preaquecer o forno em fogo médio. Juntar duas xícaras de xilitol, as farinhas, as raspas de limão e o sal em uma tigela. Misturar.
  • Adicionar os ovos, o óleo de coco e ¼ de xícara de suco de maracujá aos poucos, mexendo sempre, até formar uma massa homogênea. Acrescentar o fermento por último e misturar delicadamente.
  • Despejar o bolo em uma forma untada e levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.
  • Para fazer a calda, levar uma xícara de xilitol ao fogo e mexer até dourar ligeiramente, mas sem deixar atingir o ponto de calda. Adicionar a ½ xícara de suco de maracujá concentrado e mexer até engrossar.
  • Desligar o fogo e acrescentar as duas polpas de maracujá. Despejar a calda por cima do bolo ainda quente.

Notas

  • O número de porções do bolo e o teor de caloria por porções depende do tamanho em que você cortar cada fatia.
  • Você pode trocar o suco de maracujá do bolo (não da calda) por água.

Informação Nutricional

Porção: 1Calorias: 195kcalCarboidratos: 26gProteína: 4gGordura: 10gGordura Saturada: 5gColesterol: 27mgSódio: 312mgPotássio: 73mgFibras: 2gAçúcar: 3gVitamina A: 187IUVitamina C: 5mgCálcio: 84mgFerro: 1mg
Palavras Chave bolo com farinha de maracujá, bolo sem açúcar, bolo sem glúten
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