Receita de bolo de cenoura vegano com calda de chocolate
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Equipe MundoBoaForma
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A receita é uma versão vegana do bolo de cenoura com calda de chocolate, sem ovos ou leite de vaca, com massa à base de farinha de trigo, cenoura, suco de laranja, óleo, açúcar e fermento.
A cobertura é feita com cacau em pó, açúcar e leite de coco, misturados e levados ao fogo até formar uma calda lisa.
No preparo, cenoura, suco de laranja, óleo e açúcar são batidos no liquidificador e depois misturados à farinha e ao fermento antes de ir ao forno por cerca de 45 minutos.
A calda de chocolate deve ser espalhada sobre o bolo logo após ele sair do forno.
A receita rende 15 porções e leva cerca de 1 hora entre preparo e forno.
Que brasileiro não morre de amores por um bolo de cenoura com cobertura de chocolate? Definitivamente é um daqueles pratos que você pode servir a uma visita sem medo de errar.
Quer dizer, a não ser que ela siga uma alimentação vegana, certo? Não necessariamente! Isso porque existem versões veganas do bolo de cenoura, com direito inclusive a uma deliciosa calda de chocolate.
Sem qualquer produto de origem animal como ovos ou leite de vaca, a preparação conta com uma massa feita à base de farinha de trigo, suco de laranja, óleo, açúcar e fermento, além de cenoura, é claro.
Para fechar com chave de ouro, não poderia faltar a cobertura de chocolate, que é feita a partir de cacau em pó, açúcar e leite de coco. Vale a pena experimentar!
Portanto, aprenda o passo a passo do bolo de cenoura vegano, separe os ingredientes, corra até a cozinha e aproveite essa delícia!
Bolo de cenoura vegano
Uma versão vegana do tradicional bolo de cenoura. Com direito à calda de chocolate!
Preaqueça o forno. Junte as cenouras, o suco das laranjas espremidas, o óleo e o açúcar no liquidificador. Bata bem.
Coloque a farinha e o fermento em uma vasilha. Adicione o conteúdo do liquidificador e misture até formar uma massa uniforme.
Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha. Leve ao forno para assar por aproximadamente 45 minutos.
Misture o leite de coco, o cacau em pó e 7 colheres de sopa de açúcar em uma panela. Leve ao fogo e mexa até formar uma calda lisa, sem pedaços. Reserve.
Despeje e espalhe a calda por cima do bolo logo após tirá-lo do forno. Prontinho!
Notas
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do bolo.
Palavras Chave bolo de cenoura, bolo de cenoura vegano, bolo vegano
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