Em alguns dias não tem como fugir: a vontade de comer um docinho com bastante chocolate bate forte. Entretanto, quem segue uma dieta low carb precisa ter certo cuidado se não quiser abusar demais.
Isso não significa ter que passar vontade. O conselho aqui é não exagerar na quantidade do docinho que escolher e optar por um que tenha um teor mais baixo de carboidratos.
Por exemplo, uma solução deliciosa é preparar o seu próprio chocolate low carb em casa. A receita que vamos te sugerir tem uma cobertura feita com chocolate amargo e traz todo o sabor do coco no seu recheio.
300gramaschocolate amargocom no mínimo 75% de cacau
⅓xícaraóleo de coco(80 ml)
⅓xícaraleite de coco(80 ml)
½xícaraadoçantelow carb
1xícaracoco raladosem açúcar
Instruções
Forre uma forma quadrada de 18 com com papel-manteiga. Reserve.
Junte o leite de coco, o óleo de coco e o adoçante em uma panela pequena. Misture.
Leve ao fogo médio e misture até o óleo derreter e começar a ferver. Assim que isso acontecer, tire imediatamente do fogo, adicione o coco ralado e misture outra vez.
Despeje a misture de coco na forma forrada com papel-manteiga. Deixe na geladeira por 2 horas ou até endurecer.
Após endurecer, corte em 16 pedaços (barrinhas de 1,5 cm por 9 cm), com o auxílio de uma faca afiada.
Forre outra forma com papel-manteiga e distribua as barrinhas de coco em cima dela. Leve ao congelador por cerca de 1 hora para endurecer bem.
Para fazer a cobertura, derreta e tempere o chocolate conforme o método da sua preferência.
Então, mergulhe as barrinhas já endurecidas no chocolate derretido até que elas estejam totalmente cobertas. Coloque as barrinhas para secar no papel-manteiga e guarde na geladeira até a hora de comer.
Palavras Chave barrinha de chocolate low carb, chocolate low carb
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