Receita de farofa low carb gostosa e fácil de fazer

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atualizado em 24/11/2021

Você é daqueles que sempre amou comer uma farofinha no almoço ou jantar, mas precisou deixar o acompanhamento de lado porque aderiu à dieta low carb? Então, a nossa receita de hoje é perfeita para você!

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Isso porque hoje vamos te apresentar uma farofa low carb. O segredo da preparação é que ela é feita à base de uma farinha low carb: pode ser a farinha de amêndoas ou a farinha de linhaça. 

O prato ainda conta com a presença dos ovos mexidos, da cebola, da cenoura, da azeitona e das castanhas-de-caju. Para deixá-lo ainda mais saboroso, temperos como salsinha, alho, pimenta, curry e gengibre também aparecem.

A preparação não perde em nada para as tradicionais farofas cheias de carboidratos! Entretanto, é importante ter moderação e não exagerar na porções da sua farofa low carb.

O que acha de testá-la no seu próximo almoço ou jantar? Abaixo você encontra tudo o que precisa saber para fazer a receita:

Farofa low carb

Farofa low carb

Uma versão low carb da brasileiríssima farofa. Para matar a saudade do saboroso acompanhamento!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 10 mins
Tempo de Espera 15 mins
Tempo Total 25 mins
Refeição Acompanhamento, Almoço, Jantar
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 169 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Liquidificador
  • Travessa

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Amasse o alho com um pouquinho de sal. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Junte o alho amassado, a cebola e doure.
  • Adicione a cenoura, a salsinha, a pimenta, o curry e o gengibre. Deixe cozinhar por quatro minutos, mexendo de vez em quando.
  • Desligue o fogo e acrescente os ovos mexidos e as azeitonas. Misture tudo e reserve.
  • Bata as castanhas-de-caju no liquidificador ou pique-as grosseiramente com uma faca. Ponha as castanhas na mistura da panela e adicione a farinha de amêndoas.
  • Mexa para incorporar bem todos os ingredientes e sirva a farofa em uma travessa.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de farofa que você servir por vez.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Farofa low carb
Quantidade por Porção
Calorias 169 Calorias da Gordura 117
% Valores Diários*
Gordura Total 13g20%
Gordura Saturada 4g20%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 92mg31%
Sódio 191mg10%
Potássio 186mg4%
Carboidratos 8g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 3g
Proteína 6g12%
Vitamina A 3773IU126%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 5mg6%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 27mcg23%
Cálcio 51mg4%
Cobre 1mg
Folato 22mcg6%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 28mg7%
Fósforo 99mg8%
Selênio 9mcg16%
Zinco 1mg9%
Colina 70mg13%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave farofa, farofa low carb
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