Se a granola industrializada é um daqueles lanches que parecem ser saudáveis, mas não são, uma versão caseira e mais natural do produto pode ser uma opção melhor para quem gosta de usá-la no seu dia a dia.
Então, que tal aprender como preparar a sua própria granola? Hoje vamos conhecer uma receita um pouco diferente, que vai agradar especialmente quem prefere os pratos salgados aos doces.
Trata-se de uma granola salgada, que combina os benefícios da aveia com as nozes, castanhas e sementes. Ela ainda conta com a presença do azeite de oliva, que é uma fonte de gordura saudável, e com o tempero da páprica e da pimenta-do-reino.
Mas, lembre-se: você deve consumir a granola moderadamente, em pequenas quantidades por vez. Caso contrário, há um sério risco de abusar das calorias, já que embora seus ingredientes sejam saudáveis, eles não são pobres em calorias.
Agora é hora de aprender o passo a passo da granola salgada! Então, confira as instruções e teste a receita hoje mesmo:
Granola salgada light
Uma granola caseira para quem não é tão fã de doce.
½xícarasementes de abóborapicadinhas em cubos pequenos
½xícarassementes de girassolpicadinhas em cubos pequenos
¼xícaracastanhas-do-parápicadinhas em cubos pequenos
¼xícaranozespicadinhas em cubos pequenos
2colheres de sopasementes de gergelim
2colheres de sopaazeite de olivaextra virgem
½colher de chápáprica
pimenta-do-reinoa gosto
sala gosto
Instruções
Preaqueça o forno em 180º C. Junte a aveia, as sementes, as nozes e as castanhas em uma tigela. Misture bem. Adicione o azeite e os temperos. Misture outra vez.
Forre uma assadeira com papel-manteiga e distribua a granola por cima, espalhando muito bem para formar uma camada fina e uniforme,
Leve ao forno para dourar, mas fique de olho para não queimar e vire a granola na metade do tempo para que ela doure dos dois lados e solte bem. O período exato para dourar varia de forno para forno, mas uma estimativa é o tempo de 15 minutos.
Após assar, retire do forno e deixe esfriar. Depois que esfriar, guarde a granola em um pode de vidro hermético bem fechado fora da geladeira.
Notas
Se as suas nozes, castanhas e sementes já estiverem tostadas, misture-as na granola só depois que ela tiver ido ao forno.
Caso queira, você pode substituir os temperos naturais ou adicionar mais temperos como curry, chimichurri, cúrcuma, alho desidratado, cebola desidratada, pimentas, gengibre, entre outros.
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de granola salgada que você servir por vez.
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