Receita de hambúrguer de soja light – Opção vegetariana!
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Equipe MundoBoaForma
Seguir uma dieta vegetariana e uma dieta para emagrecer ao mesmo tempo pode parecer difícil, mas não é impossível e nem precisa ser penoso. Uma tática que certamente ajuda é ir atrás de receitas vegetarianas light e saborosas.
Por exemplo, um hambúrguer vegetariano. É possível preparar em casa um hambúrguer light à base de ingredientes vegetais, como é o caso do hambúrguer de soja light. O bom de fazer a receita em casa é que dá para controlar muito bem a quantidade e qualidade dos ingredientes.
Ele é feito com a proteína texturizada de soja (PTS), que aparece na companhia de cebola, tomate e muitos temperinhos gostosos. Uma excelente opção para matar a vontade de comer algo diferente sem prejudicar tanto a dieta.
Aliás, mesmo para quem não está seguindo uma dieta para perder peso ou não é adepto do vegetarianismo, o hambúrguer de soja light pode ser uma ótima opção para diversificar o cardápio. Afinal, é sem graça comer quase sempre a mesma coisa, não é mesmo?
Então, está esperando o que? Não perca a oportunidade e aprenda já o passo a passo de como preparar essa delícia de hambúrguer de soja light. As instruções estão abaixo:
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Hambúrguer de soja light
Um hambúrguer vegetariano para não sair da dieta. Ótima opção para o jantar.
Deixar a proteína texturizada de soja de molho na água por 10 minutos.
Passado esse tempo, escorrer na peneira e espremer para remover bem a água. Reservar.
Levar o azeite em uma panela ao fogo para aquecer. Adicionar o alho e a cebola. Refogar. Acrescentar o tomate, a cebolinha, a salsinha e o orégano. Refogar mais um pouco.
Juntar a proteína de soja, o molho de soja e a água. Deixar ferver até a água secar. Transferir o conteúdo para uma tigela e esperar esfriar.
Após esfriar, adicionar o ovo batido e por último a farinha de trigo. Vá colocando a farinha aos poucos, até chegar ao ponto de hambúrguer.
Dividir e modelar a massa em 16 hambúrgueres. Distribuir os hambúrgueres na assadeira e levar ao forno para assar até firmar e dourar.
Notas
Se quiser uma receita sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.
Sirva o hambúrguer no pão ao lado dos vegetais de sua preferência, como alface, pepino, tomate, cebola, cenoura, beterraba ou repolho, por exemplo.
Os valores nutricionais e calorias da tabela abaixo se referem apenas ao hambúrguer.
Informação Nutricional
Nutrition Facts
Hambúrguer de soja light
Amount Per Serving
Calories 78Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 10mg3%
Sódio 137mg7%
Potássio 49mg1%
Carbohydrates 8g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 7g14%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer, hambúrguer caseiro, hambúrguer de soja, hambúrguer de soja light, hambúrguer light, hambúrguer vegetariano
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