Receita de hambúrguer de soja light – Opção vegetariana!

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Seguir uma dieta vegetariana e uma dieta para emagrecer ao mesmo tempo pode parecer difícil, mas não é impossível e nem precisa ser penoso. Uma tática que certamente ajuda é ir atrás de receitas vegetarianas light e saborosas.

Por exemplo, um hambúrguer vegetariano. É possível preparar em casa um hambúrguer light à base de ingredientes vegetais, como é o caso do hambúrguer de soja light. O bom de fazer a receita em casa é que dá para controlar muito bem a quantidade e qualidade dos ingredientes.

Ele é feito com a proteína texturizada de soja (PTS), que aparece na companhia de cebola, tomate e muitos temperinhos gostosos. Uma excelente opção para matar a vontade de comer algo diferente sem prejudicar tanto a dieta.

Aliás, mesmo para quem não está seguindo uma dieta para perder peso ou não é adepto do vegetarianismo, o hambúrguer de soja light pode ser uma ótima opção para diversificar o cardápio. Afinal, é sem graça comer quase sempre a mesma coisa, não é mesmo?

Então, está esperando o que? Não perca a oportunidade e aprenda já o passo a passo de como preparar essa delícia de hambúrguer de soja light. As instruções estão abaixo:

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Hambúrguer de soja

Hambúrguer de soja light

Um hambúrguer vegetariano para não sair da dieta. Ótima opção para o jantar.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 minutes
Tempo de Espera 30 minutes
Tempo Total 45 minutes
Refeição Almoço, Jantar, Lanche
Porções 16
Calorias 78 kcal

Equipamento

  • Assadeira
  • Panela
  • Peneira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Deixar a proteína texturizada de soja de molho na água por 10 minutos.
  • Passado esse tempo, escorrer na peneira e espremer para remover bem a água. Reservar.
  • Levar o azeite em uma panela ao fogo para aquecer. Adicionar o alho e a cebola. Refogar. Acrescentar o tomate, a cebolinha, a salsinha e o orégano. Refogar mais um pouco.
  • Juntar a proteína de soja, o molho de soja e a água. Deixar ferver até a água secar. Transferir o conteúdo para uma tigela e esperar esfriar.
  • Após esfriar, adicionar o ovo batido e por último a farinha de trigo. Vá colocando a farinha aos poucos, até chegar ao ponto de hambúrguer.
  • Dividir e modelar a massa em 16 hambúrgueres. Distribuir os hambúrgueres na assadeira e levar ao forno para assar até firmar e dourar.
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Notas

  • Se quiser uma receita sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de lactose.
  • Sirva o hambúrguer no pão ao lado dos vegetais de sua preferência, como alface, pepino, tomate, cebola, cenoura, beterraba ou repolho, por exemplo.
  • Os valores nutricionais e calorias da tabela abaixo se referem apenas ao hambúrguer. 

Informação Nutricional

Nutrition Facts
Hambúrguer de soja light
Amount Per Serving
Calories 78 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura Total 2g3%
Gordura Saturada 1g5%
Trans Fat 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 1g
Cholesterol 10mg3%
Sódio 137mg7%
Potássio 49mg1%
Carbohydrates 8g3%
Fibras 2g8%
Açúcar 2g
Proteína 7g14%
* % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** A porção é calculada baseada no rendimento da receita. Se ela rende 8 partes, a porção é uma delas.
Palavras Chave hambúrguer, hambúrguer caseiro, hambúrguer de soja, hambúrguer de soja light, hambúrguer light, hambúrguer vegetariano
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