A receita traz uma versão diferente de moqueca, feita com lula no lugar do peixe tradicional, ideal para quem gosta de frutos do mar.
Os principais ingredientes são lula, tomate, pimentões vermelho e amarelo, cebola roxa, alho, pimenta dedo-de-moça e cebolinha.
A receita rende 3 porções, com cerca de 3 minutos de preparo e 22 minutos de cozimento, totalizando 25 minutos.
O modo de preparo consiste em refogar cebola, alho e pimenta no azeite, acrescentar os pimentões e o tomate, depois a água e a lula, cozinhando por cerca de 5 minutos.
Para finalizar, a receita sugere adicionar leite de coco light, ingrediente opcional que deixa o prato mais cremoso.
É bem possível que você já tenha saboreado uma moqueca de peixe e aprovado o sabor do prato. Entretanto, o que acha de experimentar uma versão diferente?
A nossa sugestão é mudar um pouco a receita e substituir o peixe pela lula. Além do fruto do mar, o prato conta com o sabor dos pimentões vermelho e amarelo, do tomate e da cebola roxa.
Falando em sabor, a preparação também traz diversos temperinhos deliciosos como alho, pimenta dedo-de-moça e cebolinha. Mas você também pode incluir outros temperos naturais da sua preferência para deixar tudo do jeitinho que você mais gosta.
Além disso, para finalizar com chave de ouro, a sugestão é utilizar o leite de coco light, mas o uso do ingrediente é opcional.
Ficou curioso para experimentar esse jeito diferente de fazer moqueca? Então, aprenda o passo a passo com as instruções a seguir:
Moqueca de lula light
Uma moqueca diferente para aquele almoço especial. A receita vai conquistar quem ama frutos do mar!
2tomatesmaduros, sem, pele, sem sementes e picados
1pimentão-vermelhocortado em tiras finas de 0,15 a 0,3cm x 3 a 5cm (corte julienne)
1pimentão-amarelocortado em tiras finas de 0,15 a 0,3cm x 3 a 5cm (corte julienne)
1cebola roxacortada em fatias
4dentesalhopicadinhos
1colher de sopaazeite de oliva
½xícaracebolinhapicada
½xícaraágua
½vidroleite de coco light(opcional)
pimenta dedo-de-moçaa gosto
temperos naturaisa gosto
pimentaa gosto
sala gosto
Instruções
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue.
Complete com os pimentões e continue refogando até eles murcharem. Acrescente os tomates. Refogue até eles murcharem e formar uma pasta.
Adicione a água, os temperos e mexa. Coloque a lula e misture delicadamente. Deixe cozinhar por 5 minutos com a panela semitampada. Então, complete com o leite de coco e cozinhe por mais 2 minutos.
Desligue o fogo, acrescente a cebolinha e sirva,
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de moqueca que você servir por vez.
Palavras Chave moqueca de lula, moqueca de lula light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.