É bem possível que você já tenha saboreado uma moqueca de peixe e aprovado o sabor do prato. Entretanto, o que acha de experimentar uma versão diferente?
A nossa sugestão é mudar um pouco a receita e substituir o peixe pela lula. Além do fruto do mar, o prato conta com o sabor dos pimentões vermelho e amarelo, do tomate e da cebola roxa.
Falando em sabor, a preparação também traz diversos temperinhos deliciosos como alho, pimenta dedo-de-moça e cebolinha. Mas você também pode incluir outros temperos naturais da sua preferência para deixar tudo do jeitinho que você mais gosta.
Além disso, para finalizar com chave de ouro, a sugestão é utilizar o leite de coco light, mas o uso do ingrediente é opcional.
Ficou curioso para experimentar esse jeito diferente de fazer moqueca? Então, aprenda o passo a passo com as instruções a seguir:
Moqueca de lula light
Uma moqueca diferente para aquele almoço especial. A receita vai conquistar quem ama frutos do mar!
2tomatesmaduros, sem, pele, sem sementes e picados
1pimentão-vermelhocortado em tiras finas de 0,15 a 0,3cm x 3 a 5cm (corte julienne)
1pimentão-amarelocortado em tiras finas de 0,15 a 0,3cm x 3 a 5cm (corte julienne)
1cebola roxacortada em fatias
4dentesalhopicadinhos
1colher de sopaazeite de oliva
½xícaracebolinhapicada
½xícaraágua
½vidroleite de coco light(opcional)
pimenta dedo-de-moçaa gosto
temperos naturaisa gosto
pimentaa gosto
sala gosto
Instruções
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo para aquecer. Adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue.
Complete com os pimentões e continue refogando até eles murcharem. Acrescente os tomates. Refogue até eles murcharem e formar uma pasta.
Adicione a água, os temperos e mexa. Coloque a lula e misture delicadamente. Deixe cozinhar por 5 minutos com a panela semitampada. Então, complete com o leite de coco e cozinhe por mais 2 minutos.
Desligue o fogo, acrescente a cebolinha e sirva,
Notas
Se quiser uma receita sem glúten e/ou sem lactose, leia detalhadamente a embalagem de todos os ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para ter certeza que eles não contêm nada de glúten e/ou lactose. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten e/ou lactose, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme a quantidade de moqueca que você servir por vez.
Palavras Chave moqueca de lula, moqueca de lula light
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Dra. Esther Costa
Esther Costa é nutricionista - CRN-8 13209/P. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua na nutrição clínica com ênfase na nutrição funcional, buscando avaliar o indivíduo em sua totalidade. Está sempre em busca do aperfeiçoamento por meio de cursos e congressos na área. É curiosa, criativa e proativa, e faz parte da equipe de especialistas do MundoBoaForma.