Receita de panqueca de batata doce light fácil de fazer

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atualizado em 09/03/2021

Sobrou batata doce do almoço ou jantar do dia anterior? Então, que tal aproveitar o alimento no café da manhã ou lanchinho da tarde? Assim, você evita desperdícios e ainda prepara uma receita saudável com o vegetal!

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Estamos falando da panqueca de batata doce light, que é feita com o vegetal na forma de purê. A receita também é preparada com a farinha de aveia, que é um tipo de farinha mais saudável que a farinha de trigo branca tradicional.

Inclusive, vale destacar aqui que existe um grande preocupação de que a farinha de trigo faz mal e que esse tipo de farinha engorda. Então, aprender a preparar receitas sem o ingrediente é realmente muito útil.

Melhor ainda se essas preparações forem fáceis de fazer, não é mesmo? Então, saiba que este também é o caso da panqueca de batata doce light!

Portanto, não vamos mais perder tempo! Confira a lista de ingredientes completa da receita e aprenda já o passo a passo de como prepará-la. Está tudo explicadinho logo a seguir:

Panqueca de batata doce

Panqueca de batata-doce light

Reaproveite a batata-doce em uma deliciosa panqueca. Fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 5 mins
Tempo de Espera 5 mins
Tempo Total 10 mins
Refeição Café da manhã, Lanche
Rendimento 2
Calorias 247 kcal

Equipamento

  • Tigela
  • Frigideira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Misturar o purê de batata doce e os ovos em uma tigela. Se quiser, pode fazer isso no liquidificador também.
  • Adicionar a farinha de aveia, a canela, o fermento e as sementes de chia. Misturar bem até desfazer todos os gruminhos da aveia.
  • Untar a frigideira com o óleo de coco e levar ao fogo. Despejar uma porção da massa e deixar cozinhar por um minuto. Virar do outro lado e deixar cozinhar por mais 30 segundos.
  • Repetir o procedimento até acabar toda a massa.

Notas

  • Se quiser, você pode preparar as panquecas apenas com as claras dos ovos.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Panqueca de batata-doce light
Quantidade por Porção
Calorias 247 Calorias da Gordura 99
% Valores Diários*
Gordura Total 11g17%
Gordura Saturada 5g25%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 2g
Gordura Monoinsaturada 3g
Colesterol 164mg55%
Sódio 297mg15%
Potássio 395mg8%
Carboidratos 28g9%
Fibras 4g16%
Açúcar 4g
Proteína 10g20%
Vitamina A 9851IU328%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 10mg11%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 2mcg2%
Cálcio 196mg15%
Cobre 1mg
Folato 32mcg8%
Ferro 2mg11%
Manganês 1mg43%
Magnésio 59mg14%
Fósforo 277mg22%
Selênio 22mcg40%
Zinco 2mg18%
Colina 143mg26%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave panqueca de batata doce, panqueca de batata doce light, panqueca light
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