O pudim é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros. Prova disso é que o doce marca presença em muitos almoços de domingo e aparece até mesmo na ceia de Natal.
A boa notícia para quem ama pudim, porém se preocupa com a balança, é que assim como pode receber diferentes sabores, o prato também pode sofrer algumas adaptações para se tornar mais light.
Um dos truques é trocar o leite condensado pelo iogurte grego. Além disso, o pudim de iogurte light é feito com o adoçante eritritol e leva açúcar (do tipo mascavo) apenas na calda.
A preparação ainda pede ingredientes como ovos, leite desnatado, leite em pó desnatado e o toque todo especial das gotinhas de baunilha.
Que tal deixar o seu final de semana mais saboroso com o pudim de iogurte light? Então, aprenda como preparar a receita com as instruções a seguir e experimente como o doce fica saboroso!
Pudim de iogurte light
Um delicioso pudim que não leva leite condensado. Uma versão mais light do amado doce!
Continua Depois da Publicidade
Tempo de Preparo 10 minutes mins
Tempo de Espera 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 10 minutes mins
Porções 8
Calorias 90 kcal
Panela
Forma de pudim
Liquidificador
Forma retangular
- 1 pote iogurte grego natural (sem sabor)
- 3 ovos
- ½ xícara eritritol
- ½ xícara leite em pó desnatado
- 1 xícara leite desnatado
- 2 colheres de sopa bem cheias açúcar mascavo
- ½ xícara água
- essência de baunilha a gosto
Coloque a água e o açúcar mascavo em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até reduzir e formar uma calda.
Espalhe a calda em uma forma de pudim, forrando todo o fundo. Reserve. Preaqueça o forno.
Retira a pele das gemas dos ovos para evitar que o doce fique com um gosto forte de ovo.
Junte os ovos com o restante dos ingredientes no liquidificador e bata até formar uma creme homogêneo.
Despeje o creme na forma de pudim por cima da calda. Coloque a forma com o pudim em cima de uma outra forma (retangular) preenchida com água.
Leve ao forno para assar em banho-maria por 30 a 40 minutos. Para saber se está bom, espete o pudim com um palito.
Após assar o pudim, espere esfriar e leve para gelar por algumas horas. Então, desenforme e sirva.
- Se quiser uma receita sem glúten, leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas), para ter certeza que eles não contêm nada de glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer durante a fabricação, manipulação, processamento ou transporte. Quando isso acontece, um aviso é colocado no rótulo.
- O número de porções que a receita rende e o teor de calorias por porção variam conforme o tamanho em que você cortar os pedaços de pudim.
Palavras Chave pudim de iogurte, pudim de iogurte light, pudim light
Continua Depois da Publicidade
Como você avalia essa receita?
Equipe MundoBoaFormaQuando o assunto é saúde, você tem que saber em quem confiar. Sua qualidade de vida e bem-estar devem ser uma prioridade para você. Por isso contamos com uma equipe profissional diversificada e altamente qualificada, composta por médicos, nutricionistas e profissionais de educação física. Nosso objetivo é garantir a qualidade do conteúdo que publicamos, que é também baseado nas mais confiáveis fontes de informação. Tudo isso para que você tenha confiança no MundoBoaForma e faça daqui sua fonte preferencial de consulta para assuntos relacionados à saúde, boa forma e qualidade de vida.