Receita de purê de inhame light fácil, rápido e gostoso

Especialista da área:
atualizado em 07/04/2021

Ficou interessado nos benefícios do inhame, mas não sabe muito bem como usar o alimento nas suas refeições? Bem, existem muitas receitas que você pode preparar. Por exemplo, os chips de inhame assados light para o seu lanchinho ou uma sopa de inhame light para um dia mais frio.

No entanto, se você estiver procurando um prato com inhame para acompanhar o seu almoço ou jantar, uma excelente opção pode ser o purê de inhame light. Além de trazer o vegetal, a preparação é feita com azeite de oliva, margarina light, leite desnatado e sal.

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Ou seja, são ingredientes fáceis de encontrar, que costumamos ter em casa. Como a receita também não é difícil de se preparar, ela é uma maneira bem prática de consumir o inhame.

Além disso, servir o tubérculo na forma de purê pode ser uma forma de tornar o consumo do alimento mais atrativo para as crianças. Isso porque algumas podem virar a cara para o inhame por achar o vegetal feio na sua forma “original”.

Agora só está faltando aprendermos como é que se prepara o purê de inhame light, certo? Então, não falta mais nada, pois o passo a passo da receita está logo a seguir:

Purê de inhame

Purê de inhame light

Uma receita para usar o inhame no almoço ou jantar. Fácil de fazer!
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 30 mins
Tempo Total 45 mins
Refeição Acompanhamento
Rendimento 4
Calorias 251 kcal

Equipamento

  • Panela
  • Cesto para cozinhar ao vapor
  • Espremedor de batata

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Cozinhar os inhames no vapor por aproximadamente 30 minutos ou até eles amolecerem.
  • Passar os inhames pelo espremedor de batatas e devolvê-los à panela. Juntar o azeite e a margarina. Levar ao fogo e, enquanto mexe sem parar, adicionar o leite aos poucos até atingir a consistência de um purê.
  • Desligar o fogo, temperar com sal e estará pronto para servir!

Notas

  • Leia atentamente todas as informações presentes nas embalagens dos ingredientes usados na receita (inclusive e especialmente as letrinhas pequenas) para garantir que eles realmente não têm glúten. Mesmo que os produtos sejam originalmente livres de glúten, uma contaminação pode ocorrer na fabricação, manipulação ou processamento. Quando isso acontece um aviso é colocado no rótulo.
  • O número de porções que a receita rende e a quantidade de calorias por porção variam conforme a quantidade de purê de inhame que você servir em cada porção.
  • Se quiser, finalize a receita com outros temperos de sua preferência.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Purê de inhame light
Quantidade por Porção
Calorias 251 Calorias da Gordura 63
% Valores Diários*
Gordura Total 7g11%
Gordura Saturada 1g5%
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 4g
Colesterol 1mg0%
Sódio 70mg4%
Potássio 1324mg28%
Carboidratos 45g15%
Fibras 6g24%
Açúcar 2g
Proteína 3g6%
Vitamina A 403IU13%
Tiamina (B1) 1mg83%
Riboflavina (B2) 1mg77%
Niacina (B3) 1mg6%
Ácido Pantotênico (B5) 1mg20%
Piridoxina (B6) 1mg59%
Cobalamina (B12) 1mcg42%
Vitamina C 27mg30%
Vitamina D 1mcg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 6mcg5%
Cálcio 65mg5%
Cobre 1mg
Folato 38mcg10%
Ferro 1mg6%
Manganês 1mg43%
Magnésio 36mg9%
Fósforo 118mg9%
Selênio 2mcg4%
Zinco 1mg9%
Colina 31mg6%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave purê de inhame, purê de inhame light, purê light
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