Precisa de algo diferente para o lanche da tarde, para levar a um piquenique ou para servir como entrada de um almoço ou jantar mais elaborado? Então, você tem que conhecer a quiche de tomate seco light!
Com uma massa à base de ovos, farinha de trigo e aveia em flocos, a receita conta com um recheio de tomate seco. Além disso, o recheio ainda traz berinjela refogada no azeite de oliva com cebola e alho.
Para completar, a preparação também tem direito a uma cobertura feita com queijo minas, ovos, e leite desnatados. É muito improvável que não fique uma delícia, não é mesmo?
O mais bacana é que o prato não é daqueles super difíceis de preparar. Portanto, mesmo que não seja um especialista na cozinha, você com certeza conseguirá fazer essa delícia.
Quer tirar a prova? Então, confira a lista de ingredientes em detalhes, aprenda o passo a passo da receita e corra até a cozinha para preparar a sua quiche de tomate seco light!
Quiche de tomate seco light
Use o tomate seco para rechear uma deliciosa quiche. O prato combina com diversas ocasiões!
Refeição Almoço, Café da manhã, Entrada, Jantar, Lanche
Porções 6
Calorias 342kcal
Equipamento
Forma de torta
Tigela
Panela
Liquidificador
Ingredientes
150gramastomate seco
1xícaraaveiaem flocos
½xícarafarinha de trigo
3colheres de sopaazeite de oliva
3ovos
1berinjelalavada, descascada e picada
1cebolapicada
2dentesalhoamassados
2colheres de cháazeite de olivapara o recheio
150gramasqueijo minas frescal light
1xícaraleite desnatado
sala gosto
Instruções
Para fazer a massa, misture em uma tigela grande 3 colheres de sopa de azeite, 1 ovo, 1 colher de café de sal e a aveia. Amasse bem, adicionando e misturando a farinha de trigo até a massa soltar das mãos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a massa. Reserve.
Coloque 2 colheres de chá de azeite em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola, o alho e refogue. Acrescente a berinjela picada e deixe cozinhar bem. Tempere com um pouco de sal.
Recheie a massa da torta com o refogado de berinjela e o tomate seco. Reserve outra vez.
Bata 2 ovos com o leite desnatado, o queijo minas e um pouquinho de sal no liquidificador. Despeje a mistura por cima do recheio da torta.
Então, leve a torta para assar em forno médio até dourar.
Palavras Chave quiche de tomate seco, quiche de tomate seco light
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