Receita de rocambole low carb diferente e gostoso

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atualizado em 26/10/2021

Um almoço low carb não precisa se resumir a um frango grelhado com salada todo santo dia. Afinal, existem muitas opções de cardápio low carb que podem deixar a refeição mais variada e saborosa.

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A nossa sugestão de hoje é um delicioso rocambole low carb. O prato é feito à base de carne moída e de farinha de amêndoas, que é uma das farinhas low carb que podem substituir a farinha de trigo na dieta.

Já o recheio da preparação combina a ricota com temperos como pimenta-do-reino e orégano. Mas é claro que você sempre pode completar com outros temperos naturais da sua preferência. 

Vale muito a pena testar esta receita, que não é nada difícil de preparar. Só de sentir o cheirinho até quem não segue uma dieta low carb vai querer experimentar um pedaço.

Quer ver só? Então, aprenda como fazer o rocambole low carb e experimente o prato ainda hoje!

Rocambole low carb

Rocambole low carb

Um receita para deixar seu almoço low carb uma delícia. Uma deliciosa mistura de carne com ricota.
5 de 2 avaliações
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Tempo de Preparo 15 mins
Tempo de Espera 30 mins
Refeição Almoço, Jantar, Prato principal
Culinária Brasileira
Rendimento 6
Calorias 282 kcal

Equipamento

  • Vasilha
  • Papel filme
  • Papel alumínio
  • Assadeira

Ingredientes
  

Instruções
 

  • Ponha a carne moída em uma vasilha grande e tempere com pimenta-do-reino e sal. Junte a clara do ovo e misture tudo muito bem.
  • Acrescente a farinha de amêndoas aos poucos, até dar liga e atingir o ponto em que a massa de carne solta das mãos.
  • Então, forre uma bancada com papel-filme e distribua a massa de carne aberta, formando um triângulo.
  • Espalhe a ricota por cima da massa de carne e tempere com pimenta-do-reino, orégano e sal.
  • Com o auxílio do papel-filme, enrole o rocambole. Após enrolar, transfira-o para uma assadeira untada com azeite de oliva.
  • Cubra o rocambole com papel-alumínio e leve para assar por 15 minutos no forno em 180º C. Passado esse tempo, remova o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos ou até dourar bem. Salpique orégano na hora de servir.

Notas

  • O número de porções que a receita rende e o teor de carboidratos por porção variam conforme o tamanho em que você cortar as fatias do seu rocambole.

Informação Nutricional

Informação Nutricional
Rocambole low carb
Quantidade por Porção (1 )
Calorias 282 Calorias da Gordura 198
% Valores Diários*
Gordura Total 22g34%
Gordura Saturada 9g45%
Gordura Trans 1g
Gordura Poliinsaturada 1g
Gordura Monoinsaturada 9g
Colesterol 71mg24%
Sódio 158mg8%
Potássio 247mg5%
Carboidratos 2g1%
Fibras 1g4%
Açúcar 1g
Proteína 18g36%
Vitamina A 219IU7%
Vitamina C 1mg1%
Cálcio 122mg9%
Ferro 2mg11%
* * % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
Palavras Chave rocambole, rocambole de carne, rocambole low carb
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